Gasztro

Elment otthon az áram? Semmi pánik, így mentheti meg a hűtött ételeket!

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Oktatási Programja hasznos gyakorlati tanácsokat nyújt az áramszünetek idejére a hűtést igénylő élelmiszerek megóvásához, valamint az élelmiszerbiztonsági kockázatok csökkentéséhez. Áramkimaradás akár vihar, akár műszaki meghibásodás vagy a szolgáltató által előre tervezett karbantartás okán bármikor előfordulhat, ezért érdemes ismerni, melyek a legpraktikusabb teendők ezekben a helyzetekben.

2026. március 28. 06:21 | behir.hu

Tovább olvasom

Bátori József csabai szakácsmester főzött a rimaszombati magyar napokon

Magyar gasztronómiai napokat rendeztek a közelmúltban a szlovákiai Rimaszombaton, a Fekete Sas étteremben, ahol négy napon át a magyar konyha remekeit kínálták, mégpedig a békéscsabai Bátori József szakácsmester jóvoltából. A konyhafőnököt már itthoni munkahelyén, a Szlovák Étteremben értük utol.

2026. március 14. 10:11 | Mikóczy Erika

Tovább olvasom

Ország tortája: 3 Békés megyei torta jutott a középdöntőbe, a legjobb 10 közé

A Magyar Cukrász Ipartestület huszadik alkalommal hirdette meg a „Magyarország Tortája” versenyt augusztus 20-ai nemzeti ünnepünk, államalapító Szent István ünnepe, Magyarország szimbolikus születésnapja köszöntésére. A versenyre idén 60 tortával neveztek, a legjobb tíz került a középdöntőbe.

2026. március 11. 10:11 | behir.hu

Tovább olvasom

Már várják a nevezéseket a Brillante 2026 Nemzetközi Pálinka- és Párlatversenyre

A Dél-Alföld egyik legnagyobb gasztronómiai rendezvénye, a több tízezer látogatót vonzó Gyulai Pálinkafesztivál kísérőrendezvényeként ismét meghirdették a rangos szakmai megmérettetést. A versenyre a bérfőzetők és magánfőzők párlatai mellett a kereskedelmi főzdék pálinkáit is várják, határon innen és túl. Az elmúlt években többek között Szlovákiából, Romániából, Szerbiából, Ukrajnából, Hollandiából és Izraelből is érkeztek minták.

2026. február 28. 17:32 | behir.hu

Tovább olvasom

Százra nőtt a hungarikumok száma

Új elemekkel gazdagodott a Hungarikumok Gyűjteménye és a Magyar Értéktár: a Hungarikumok Gyűjteményébe bekerült a tepertős pogácsa, valamint a vecsési savanyú káposzta, míg a Magyar Értéktár két új elemmel bővült – jelentette be Nagy István agrárminiszter, a Hungarikum Bizottság keddi ülését követően, Budapesten.

2026. február 25. 18:23 | behir.hu

Tovább olvasom

Csabai Piac: Náfrádi Szilvia lett februárban a hónap termelője

A Csabai Piac február hónap termelője Náfrádi Szilvia, a Szilvi Szilva kistermelői márka tulajdonosa lett. A termelő elsősorban lekvárokkal, befőttekkel és savanyúságokkal foglalkozik, emellett kaporter­mesztéssel is jelen van a piacon. Termékei iránt folyamatos az érdeklődés, sok vásárló kifejezetten miatta látogat el a piacra.

2026. február 7. 08:16 | Bere Mátyás

Tovább olvasom

Ízek, illatok, színek kavalkádja vár most is mindenkire a Csabai Piacon!

Száraz alapanyagok, húsok, füstölt termékek és sok más hagyományos élelmiszer várja a piacolókat. Savanyúkáposzta, füstöltkolbász és fűszerpaprika illata lengi be a Csabai Piacot ebben az időszakban.

2026. február 4. 15:59 | Bere Mátyás

Tovább olvasom

Topon maradt a csabai kolbász – még mindig ez a turisták kedvence

Még mindig a csabai kolbász a turisták kedvenc étele hazánkban a tasteatlas szerint. A két évvel ezelőtti listához képest a gyulai kolbász két helyet javított, viszont a húsleves elvesztette bronzérmes pozícióját. Ha arányaiban nézzük, akkor a turisták imádják, hogy mi húst töltünk az állatok belébe.

2026. február 2. 19:11 | behir.hu

Tovább olvasom

Idén is meghirdetik az Év pálinkás bonbonja versenyt

Idén is meghirdetik az Év pálinkás bonbonja versenyt a 26. Gyulai Pálinkafesztivál kísérőrendezvényeként - közölték a szervezők kedden.

2026. január 14. 07:31 | behir.hu

Tovább olvasom

Hogyan készül a virsli Békésben?

Napjainkban már hagyománynak számít, hogy szilveszterkor vagy újév napján virsli is van az asztalon. Kevesen tudják azonban, milyen folyamaton megy keresztül a termék, mire a vásárlókhoz kerül.

2025. december 31. 10:31 | Osgyán Ágnes

Tovább olvasom

Hogyan kell intelligensen alkoholt fogyasztani szilveszterkor?

A szilveszter különös ünnep. Mintha kollektív felmentést adna mindenre: a zajra, a túlzásokra, a másnaposságra, amit jobb nem részletezni. Az alkohol ilyenkor szinte kötelező kellékké válik, pedig valójában nem az ital mennyisége dönti el, jó lesz‑e az este, hanem az, hogyan bánunk vele.

2025. december 31. 09:28 | Bere Mátyás

Tovább olvasom

NAK: érdemes magyar virslit vásárolni szilveszterkor is

Érdemes magyar virslit vásárolni szilveszterkor is, mert a belföldi gyártók termékei ellenőrizhetők - közölte az MTI-vel hétfőn a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK).

2025. december 30. 09:14 | behir.hu

Tovább olvasom

Maradékmentés karácsony után – Miből mit készítsünk?

Karácsonyra a legtöbben már előre beszerzik az ünnepi ételekhez és süteményekhez szükséges alapanyagokat. Gyakori azonban, hogy a tervezettnél többminden kerül a kosárba, vagy a készételekből főzünk túl nagy mennyiséget. Arról, hogyan gondolhatjuk újra a megmaradt ünnepi fogásokat, Tóth Zoltán séf adott hasznos tanácsokat.

2025. december 27. 10:47 | Osgyán Ágnes

Tovább olvasom