Görgényi Ernő, Gyula polgármestere visszaemlékezésében kiemelte, hogy Brindás János szakmai életútja példaértékű volt. 1969-ben szerezte meg szakács szakmunkás-bizonyítványát, majd 1972-ben elnyerte a Szakma Ifjú Mestere címet.
Pályafutása során számos meghatározó pozíciót töltött be: 1969 szeptemberétől a Komló Szállodában dolgozott szakácsként, 1970-től a Park Szálloda főszakácsa lett, 1985-től az Agro Szálloda üzletvezetőjeként tevékenykedett, 2004-től pedig szakmai oktatóként adta tovább tudását a következő generációknak.
Szakmai elismerései is bizonyítják kivételes tehetségét és elhivatottságát. 1997-ben a Nagyszakácsiban megrendezett Nemzetközi Szakácsverseny királyi főséfje lett, 1998-ban pedig ugyanott elnyerte a legjobb ízmester címet. 1997-ben megkapta a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség mesterlevelét, 2019-ben pedig a szövetség Életműdíjával ismerték el több évtizedes munkásságát.
Fotó: Görgényi Ernő facebook oldala
Különösen fontos volt számára a szakmai utánpótlás nevelése. Számos megyei rendezvény főszervezőjeként is tevékenykedett, munkájával pedig három olimpiai aranyérmes mesterszakács kineveléséhez járult hozzá.
Brindás János nemcsak kiváló szakember, hanem olyan ember volt, akinek tudása, embersége és szakma iránti alázata példaként szolgálhat mindannyiunk számára.
Dr. Bende Erika kezdeményezte az emlékfa ültetését és emléktábla elhelyezését a Csigakertben, amelynek szélén található Brindás János életútjának két meghatározó állomása, a Park Hotel és Étterem, valamint az egykori Agro Hotel, amely ma Wellness Gyula Hotel néven ismert szálloda.
Az emlékfa és az emléktábla méltó tisztelgés, és emlékeztet arra, hogy az igazi értékeket nemcsak a sikerek, hanem az általunk továbbadott tudás és a következő generációkra hagyott örökség is jelenti.
Fotó: Görgényi Ernő facebook oldala
