– Életemben először most veszek részt ilyen rendezvényen, sőt kolbászgyúrásban sem volt részem eddig. A csapatommal nagyon jó közösséget alkotunk, mint egy nagy család, együtt ténykedünk, nagyon jó a hangulat, máris megszerettem itt lenni – mondta el Li Liu, egy kínai kisasszony, aki a kolbászgyúró verseny külföldi kontingensét erősítette a Szatyi Stage Team csapatában.
Kína csak egy ugrásnyira van Békéscsabától, de a kolbász mostmár mindenképp összeköti. (Fotó: Fajó Attila/behir.hu)
Tőlük nem is olyan messze a Gyergyói Medvék csapata hangolt pálinkával húsaprítással és darálással a kolbásztöltésre. Cink Attiláék Gyergyószentmiklósról indulnak, immár sokadik éve a megmérettetésen.
– Medvéből is csináltunk már kolbászt. Ennek az a története, hogy nálunk elég sok példány van a hegyek közt, így ilyen különleges húsokhoz is hozzájutunk. Ezzel is támogatjuk a fesztivál gasztrokulturális sokszínűségét – tette hozzá a székely úriember. A medvekolbász kóstoló sem maradt el, és ki kell jelentenünk: kolbászíze volt!
Azért a csabai lányok is tudják, még mindig, mitől döglik a légy! (Fotó: Fajó Attila/behir.hu)
A versenyt megnyitó Hégely Sándor fesztiváligazgató köszöntője, a zsűri tagjainak bemutatása és felvonulása után indulhatott is a kolbászkészítés.
– Én az egyediséget keresem ilyenkor a csapatokban, a kulturális különbségek szépségét. Ez az ország legnagyobb gasztrokulturális rendezvénye, itt tényleg szinte minden van, ami kolbász. Rengeteg új barátság, kapcsolat születik ilyenkor, ami emeli az esemény közösségteremtő erejét. Öröm látni, hogy ennyien, ennyiféle helyről van együtt ilyenkor – fogalmazott Prohászka Bence zsűritag, a 29. Csabai Kolbászfesztivál értékei és hagyománytisztelete kapcsán.
Galéria
