Ízek, amelyek összekötnek – Élelmiszer-ipari kiállítás a kolbászfesztiválon

2024. október 30. 12:24 | Kintner Nikolett

A korábbi évekhez hasonlóan idén is helyet kapott a Csabai Kolbászfesztiválon az Élelmiszer-ipari és Mezőgazdasági Kiállítás. Az esemény mára a délkelet-magyarországi területek legjelentősebb szakkiállításává nőtte ki magát.

A 27. Csabai Kolbászfesztiválon is megrendezték az Élelmiszer-ipari és Mezőgazdasági Kiállítást. Az esemény elsősorban nemcsak a tradicionális magyar kolbász és húsfeldolgozás világát mutatja be, hanem teret ad az élelmiszeripar és mezőgazdaság más tradícionális értékeinek is. A killításra nemcsak a helyi, de az ország több településéről érkező kistermelők is a kiállításra. 

A debreceni Nárcisz Birtok szorgos munkási is, bemutatták házi készítésű sajtjaikat.

– Saját állatállományt tartunk, legetetett, szénázott formában, így tudhatjuk azt, hogy minőségi tejet termelünk, amelyből minőségi sajtok készülnek. Tehén-, kecske és ha sikerül a szomszédos tanyákról szereznünk, akkor juhtejből is szoktunk készíteni nagyon finom sajtokat – emelte ki Krupinszki László a birtok épviseletében.

Hégely Tibor, ügyvezető (Fotó: Bere Mátyás /behir.hu)

 

A helyi erők is képviseltették magukat. A Csabai Füstöltkolbász Kft ügyvezető-értékesítője elmondta, hogy kolbászkészítésnél nem elég csak az alapokra odafigyelni, szív nélkül ugyanis nem járhatunk sikerrel.

– Békéscsabán a kolbászkultúra nagyon hosszú időre nyúlik vissza. Nagyapám korabeli receptjei alapján készül a kolbász. A legfontosabb dolog mindig, hogy szeretettel és szívvel álljunk hozzá. Hiába van meg a jó receptünk, a megfelelő alapanyag, technológia, nem fog sikerülni, ha szeretetünk nem párosul a kolbászkészítéssel – hangsúlyozta Hégely Tibor. Hozzátette idén már a tizenötödik alkalommal jelentek meg a kiállításon. 

 

Galéria

Fotók: Bere Mátyás /behir.hu

További programok »

Friss hírek

Folytatódik a kkv-k digitális felzárkóztatása

Modern Vállalkozások Program 2.0 (MVP 2.0) elnevezéssel folytatja a kkv-k digitális fejlettségének javítását célzó programját a Magyar Kereskedelmi és Iparkamara (MKIK) mintegy 2 milliárd forintos, 100 százalékban európai uniós, vissza nem térítendő támogatásból - közölte a kamara csütörtökön az MTI-vel.
08:20
FEL