A Magyar Cukrász Ipartestület idén huszadik alkalommal hirdette meg a Magyarország Tortája versenyt. A 2026-os megmérettetés középpontjába két tradicionális magyar alapanyag, a rögös túró és a tejföl került. A kiírásra rekordszámú, összesen 60 nevezés érkezett.
A verseny végén ismét a gyulai Kézműves Cukrászda cukrászmesterei bizonyultak a legjobbnak. Balogh László, Balogh Zoltán és Kis Roland ezzel megvédte tavaly megszerzett címét: 2025-ben a DCJ Stílusgyakorlat nevű tortájukkal nyerték meg a versenyt.
Az idei győztes, a Bíborfehér alapját selymes tejfölmousse, rögös túró és bogyós gyümölcsök adják. Az ízeket pirított mandula, liofilizált málna és édes feketeribizlibor egészíti ki. A desszert egyszerre ötvözi a hagyományos magyar alapanyagokat a modern cukrászati megoldásokkal.
A második helyen a tápiószecsői Hisztéria Cukrászda Rétegek tánca nevű tortája végzett, míg a harmadik helyet a siófoki Dinasztia Cukrászda Eprek hercege elnevezésű alkotása szerezte meg.
Idén is megválasztották Magyarország Cukormentes Tortáját. A címet a balatongyöröki Promenád Kávéház csapata nyerte el a Szilvafácska nevű desszerttel. A hozzáadott cukor nélkül készülő tortában a szilva mellett dió, tejcsokoládé, fahéjmousse és zöld tea jelenik meg.
A győztes tortákat augusztus 20-tól lehet megkóstolni a Várkert Bazárnál megrendezett Magyar Ízek Utcájában, valamint országszerte mintegy 500 cukrászdában. Az árusítóhelyek listája augusztus 18-tól lesz elérhető a Magyar Cukrász Ipartestület honlapján.
Forrás: Portfolio/MTI, Magyar Cukrász Ipartestület
