– Az új helyszín jó apropó a megújulásra, az alapértékeink megtartása mellett. A terület ugyan kisebb, de kihasználtsága, a programok elrendezése még jobban alakítható. A nemzetközi, országos és regionális turisztikai népszerűsége mellett a fesztivált szeretnénk visszaadni a békéscsabaiaknak, hogy ne csak vendéglátóként, hanem vendégként is jól érezzék magukat ezekben a napokban. A vasárnap a családoké és a gyerekeké, amikor a belépés egész nap díjmentes – fogalmazott Hégely Sándor fesztiváligazgató megnyitó beszédében, aki emlékeztette a jelenlévőket, hogy korábban minden évben újabb rekordokról számoltak be. Felhívta a figyelmet arra, hogy az idei esztendő nem a számokról, a folytonosságról szól.
– Tavaly sajnos nem tudtuk megrendezni a fesztivált. Idén semmiképpen nem szerettük volna, hogy elmaradjon. Az kicsit olyan lett volna, mintha a karácsony maradt volna el – tette hozzá.
Herczeg Tamás, a térség országgyűlési képviselője kihangsúlyozta, hogy az elmúlt 25 év alatt a csabai kolbász, az ország egyik legkíválóbb ételévé nőtte ki magát.
Takács Árpád kormánymegbízott arróé beszélt, hogy a fesztiválnak szimbolikus jelentősége is van, majd Szarvas Péterrel, Békéscsaba polgármesterével megerősítették a Csabai Kolbászfesztivál szlogenjét, mely szerint "a csabai Csabán az igazi"!