A szombati nemzetközi kolbászgyúró verseny megnyitóján Békéscsaba polgármestere az Autós Nagykoalíció elnökének adta át a csabai kolbász nagyköveti megbízólevelét. Knezsik István minden évben legalább ezer szál vastagkolbászt vásárol családtagjainak, ismerőseinek és partnereinek. Szarvas Péterkérdésünkre elmondta, hogy bárhol jár az országban a csabai kolbász nagyon népszerű, ráadásul külföldön is terjesztik a jó hírét. Hozzátette: ez az ország legnagyobb gasztrokulturális fesztiválja, amely iránt most is rendkívül nagy az érdeklődés.
A térség országgyűlési képviselője arról beszélt, hogy a fesztivál turisztikai szempontból is fontos, mert ilyenkor az ország minden pontjáról és a határon túlról is érkeznek vendégek, akik a tovább viszik a város jó hírét. Herczeg Tamás kiemelte: nemrég Muravidéken járt, ahol szintén ismerik a fesztivált, többen már voltak is emiatt Békéscsabán.
– Ez a fesztivál többet jelent egy nagy rendezvénynél, mert egyrészt igazolja, hogy a kolbászkészítésnek van jövője, másrészt elő is segíti a hagyományok ápolását, hiszen az óvodások és az általános iskolások is gyúrtak, ezzel tanulva a szüleiktől, nagyszüleiktől a kolbászkészítés rejtelmeit – fogalmazott a politikus.
Csütörtökön az óvodások, általános iskolások töltöttek. A szervezők száz csapat számára ingyenessé tették az indulást. Pénteken a középiskolások és az egyetemisták gyúrtak. Vasárnap a mangalica kerül majd terítékre, amikor a nyugdíjas klubok, egyesületek, civil szervezetek, nagycsaládosok és hátránnyal élők támogatott gyúróversenyét rendezik meg. A négy versenyen több, mint ezer csapat tölti a kolbászt. Csak szombaton több mint 600 csapat gyúrt a nemzetközi versenyen. Az egyik formációban Huszti Szabolcs 51-szeres és Torghelle Sándor 42-szeres válogatott futballista is ott volt.
– Másodjára vagyok itt, tavaly szenzációsan éreztem magam. Karácsonykor magam is sokszor szoktam kolbászt tölteni, így teljesen képben vagyok a készítéssel, több receptem van – árulta el a korábbi kiváló támadó.
A fesztiváligazgatójától megtudtuk, hogy korábban még soha annyian nem gyúrtak kolbászt, mint most, a létszámot már csak a helyszín korlátozza. Hégely Sándor hangsúlyozta: fantasztikus dolog fesztivált szervezni, nagy büszkeség, de ennél már csak az jobb, amikor ott lehet egy csapatban és gyúrhat.
– Kényesen ügyelünk arra, hogy ugyanolyanok maradjunk, mint huszonhatévvel ezelőtt. Valamelyest változunk, mert új helyszínen vagyunk, sokkal nagyobbak a sátrak, új tereket alakítottunk ki, új darálóink vannak, de a korábbi hangulatot próbáljuk felidézni, visszahozni azt, amilyenek a korábbi fesztiválok voltak. Szeretném, ha akár a gyermekeim vagy bárki más, aki 50-100 év múlva szervezi majd ezt a fesztivált meghagyja annak az eredeti hangulatát, például a szombati nagygyúrásét – fogalmazott a fesztiváligazgató.
Galéria
