Füstölt áru a prioritás – többféle szalonnát, kolbászokat készítenek, teljesen adalékanyag mentesen. Fontos, hogy minden termékükből kóstolót kínálnak. – Nem árulunk zsákbamacskát, amit megkóstolnak, azt vásárolhatják meg tőlünk – mondta Ancsin János.
A kistermelő elmondta, hogy nincsen kifejezetten kedvenc terméke, hiszen mindegyiket ugyanolyan jókedvvel, szeretettel készít el.
A kolbász teljesen hagyományos csabai, ráadásul 100 éves recept, ami felmenőkről öröklődött a mesterre. – Ezt szeretném majd továbbadni a gyermekeimnek, ha folytatni szeretnék a hagyományt – mondta János.
Házi sonkafelvágottat is gyártanak, combból, karajból, tehát színhúsból, teljesen adalékmentesen. Népszerűségét tekintve minden termékükért azonosan rajonganak a vásárlók. 18 éve árulnak a Csabai Piacon és a termékpaletta is közel változatlan.
Forrás: csabaipiac.hu
