A fesztivál előkészületei már javában zajlanak, a technikusok és a szakemberek már a Mokry sátor hangtechnikáját illesztik össze. A legtöbben már csak akkor látjuk a fesztivál területét, amikor minden a helyére került és teljes pompájában tudja fogadni a vendégeket. Hégely Sándor fesztiváligazgató aláhúzta, a tömegeket megmozgató rendezvényt hatalmas munka, több hónapos tervezés előzi meg.
– Azt, hogy mennyi idő és hogyan készülünk fel a fesztiválra, leginkább az mutatja, hogy fél órával ezelőtt, amikor a lányommal beszéltem – mert nálunk a család mindent tagja részt vesz a fesztivál szervezésében –, éppen arról esett szó, hogy a következő évben, azaz jövőre az egyik helyszínt hogyan alakítjuk majd át. Ez a fesztivál még be sem fejeződik, de nekünk már sok minden arról szól, hogy a következő évben hogyan alakítjuk át, mit csinálunk másként, hogyan tudjuk jobbá tenni azokat az apró hibákat, amiket remélhetőleg csak mi látunk. Ez egy egész éven át tartó feladat – avatott be minket a kulisszatitkokba Hégely Sándor.
A kolbászfesztivál legjobban várt eseménye minden évben a nemzetközi kolbászgyúrás. A rendezvény azonban ennél sokkal többről szól, hiszen elsősorban a hagyományok ápolása, továbbvitele a legfontosabb és természetesen a közösségi összetartozás erősítése.
– Évtizedek óta arra figyelünk, arra ügyelünk, hogy megtartsuk azokat az elemeket, amelyek az alapítók és a békéscsabaiak számára fontosak voltak. Ezek közé tartozik, hogyan tudjuk a gyerekeknek továbbadni azt a ma is élő hagyományt, ami a kolbászkészítésről és a sertés feldolgozásáról szól. Ez a folyamat persze sokkal összetettebb, mert ez a családok összetartásáról is szól – fogalmazott Hégely Sándor.
A fesztiváligazgató hangsúlyozta, a programsorozat a szociális kapcsolatokat is előtérbe helyezi, ez kiválóan látszik például a szombati napon, a nagy gyúrás alkalmával, hiszen itt látható, ahogy a környező csapatok úgy viselkednek egymással, mint a legjobb szomszédok.
– Ugyanaz történik, mint régen a disznóvágásoknál, ahol meghívták a szomszédokat, kóstolót vittek egymásnak. Itt az egymás mellett dolgozó csapatok kóstolót adnak egymásnak, megkínálják egymást a saját kolbászukból és pálinkájukból. Látható, hogy ez a fesztivál arról is szól, hogy közösséget építünk – hangsúlyozta Hégely Sándor.
A most még üresen álló színpad láttán nem sokan gondolnánk, hogy hamarosan ezrek állnak majd tömött sorokban, hogy ismerőseikkel, barátiakkal, rokonaikkal együtt szórakozzanak, hiszen a fesztivál erről is szól. Hégely Balázs programigazgató kiemelte, a 28. Csabai Kolbászfesztivál ebben az évben is kiváló fellépőket hívott Békéscsabára, akik három színpadon nyújtanak szórakozást a fesztivál vendégeinek.
– Van egy nagyszínpadunk a Mokry sátorban, van egy kisebb az Arénában és Liberty Stage-ünk az elektronikus zene kedvelőinek. A nagyszínpadon fellép majd Krisz Rudi, mellette lesz majd a Bagossy Brothers és Rakonczay Imre. Pénteken egy Parno Graszt, Bohemian Betyars, Beton.Hofi ad koncertet. Szombaton Halott Pénz és Follow the Flow fogja szórakoztatni a közönséget, vasárnap a Desh és a Nox lesz majd itt velünk – foglalta össze a sátor programkínálatát Hégely Balázs.
A programigazgató felhívta a figyelmet arra, hogy fesztivál zenei életében is fontos a hagyományápolás, így több népi zenekar és néptánc együttes is színpadra lép a négynapos gasztronómia ünnepen.
A fesztivál október 23-án a legkisebbek szorgos munkájával indul, ahol az ovisok és a kisiskolások gyúrják meg csabai finomságaikat, majd pénteken a középiskolások veszik át a kolbásztöltőket. Szombaton már a nemzetközi nagy gyúrás résztvevői veszik birtokba a sátrakat, ahová szinte egész Európából érkeznek csapatok, olyanok is, akik először készítik el a finomságot, de olyanok is, akik évek óta részt vesznek az össznépi kolbászolásban. Vasárnap a sokak által kedvelt töltöttkáposztafőző-versenyre érkeznek a konyhaművészek, akik negyvenféleképpen rotyogtatják majd bográcsaikban az ízletes ételeket.
