"Ne edd meg az összes kolbászt a kamrából! Hozd el inkább a szárazkolbászversenyre, megéri!" – ez a mottója az idei Csabai Kolbászfesztivál nemzetközi szárazkolbászversenyének.
A szárazkolbászverseny zsűrizését október 30-án, szombaton 11 órakor tartják a Mokry Sámuel nagysátorban, ahol értékes nyeremények találnak majd gazdára. A versenydarabokat október 26–28. között a Csabai Rendezvénypajtában (Békéscsaba, Gyulai út 65/1. szám alatt) várják. Aki nyer, az egy évig a fesztivál kolbászkirálya vagy királynője lesz.
A szárazkolbászversenyt tavaly a Békésen született, Kamuthoz és Telekgerendáshoz ezer szállal kötődő Uhrin Mihály nyerte dorkájával, vagyis sertésvakbélbe töltött kolbászával. Így
ő jelenleg a kolbászkirály, és meg is akarja védeni a címét.
– Tizenöt dorkám áll versenyre készen – hangsúlyozta. – A súlyuk a kétkilóstól eléri a hétkilósat. Emellett kuláréba töltött vastagkolbászokkal is nevezek.
Két éve kolbászkirálynője volt a fesztiválnak a békéscsabai Juhászné Varga Borbála személyében. Férjével közösen készítik a kolbászt, de azt a ,,sorozatot”, amiből már csak a
versenydarab maradt meg, ő fűszerezte, egy kicsit csípősebbre a szokásosnál.
– Idén is versenybe szállok – hangsúlyozta Borbála –, szeretnék példát mutatni azzal, hogy mi, lányok, asszonyok sok mindent ellestünk a férfiaktól a kolbászkészítés terén, és akár még
jobban is csináljuk. Biztatom minden nőtársamat, hogy nevezzen, hátha lehet újra kolbászkirálynője a fesztiválnak. Ha azonban a férjeink nyernek, az is a családban marad.
Forrás: Csabai Kolbászfesztivál
