Október 19-én veszi kezdetét Magyarország legnagyobb gasztrokulturális rendezvénye, a Csabai Kolbászfesztivál. Tavaly ünnepelte huszadik évfordulóját a rendezvény. A 7. Tv Aktuális című műsorában a fesztivál igazgatója, Hégely Sándor beszélgetett Zsíros András műsorvezetővel az idei kolbászfesztiválról.
– 200 kilométernyi megtöltött kolbász, tíz tonna hús – ezek a számok jellemezték tavaly a jubileumi kolbászfesztivált. Lehet-e ezeket a számokat még tovább fokozni?
– Azt gondolom, hogy igen. Legalábbis a jelentkezések száma az így évről évre rekordokat dönt. Már nincsenek asztalaink a szombati kolbászgyúró versenyre, jó ideje elfogytak a legjobb helyek. A barátaimnak már nem tudok szállást intézni sehol, minden kapcsolatomat bevetve sem. A csapatok számai idén biztos, hogy eléri a tavalyi számokat, és most úgy látom, hogy akár még egy picivel fölé is mehetünk. Azért picivel, mert korlátaink vannak. A szombati napon nyugodtan kitehetnénk a megtelt táblát mondjuk kilenc óra környékén, mert annyira sokan vannak már olyankor a fesztiválon.
– Pedig a program részletei csak nemrégen derültek ki. Mire számíthatnak idén a látogatók?
– A fesztivál legeslegfontosabb része mindig a kolbásztöltés, a kolbászgyúrás, a disznóvágás, és a program maga az olyan, minthogyha meghintenénk az egészet kis csokoládészirmokkal. Persze nagyon fontosak ezek is, évről-évre megpróbálunk valami különlegeset nyújtani az ideérkezőknek és az itt élőknek. Mondhatnánk, olyan ez, mint egy nagy magyarországi fesztivál, ahol megjelenik hazánk minden vezető zenekara, hisz évről-évre mi is ugyanezt szoktuk nyújtani. Tavaly, a jubileumi, huszadik Csabai Kolbászfesztiválon igyekeztünk még egy picit jobban kitenni magunkért, és külföldről is hoztunk nagyzenekart. Idén ismét itt lesz nálunk a Tankcsapda. A Quimby-t hosszú évek óta próbáljuk elcsalni magunkhoz, jó néhány évet kihagytak, de most itt lesznek. Jön a Wellhello a fiataloknak, itt lesz a Halott Pénz, mindenki imádja őket, és várják őket. A Magna Cum Laude hosszú évek óta, minden évben fellép nálunk. De talán különlegességet is kínálunk, jön a Kommuri Performance, ez egy ausztrál együttes, ugyanis most Ausztrália az egyik díszvendége a fesztiválnak. Van belföldről egy település, egy város, és van külföldi díszvendég is, idén a belföldi díszvendégünk Érd lesz. Amikor keresgéltük, hogy kit hívhatnánk meg, ki tudna beleilleszkedni a fesztivál életébe és hangulatába, az egyik kollégánk, egy beszélgetéskor bedobta, hogy ő az ausztráliai magyarok baráti társaságának a tagja. Mi lenne, hogyha Ausztrália lenne a díszvendég? Először persze csak mosolyogtunk, aztán ő addig dolgozott vele, hogy végül valóban Ausztrália lesz. Tőlük kaptuk ezt a programot, és még egy ausztrál aboriginal zenekar is fellép nálunk. Rengeteg különlegességgel, érdekességgel készülnek ők is. Rengeteget dolgoztunk, hogy összeálljon a program, ami látható a honlapunkon, a facebook oldalunkon. Nem szeretném felsorolni, azt viszont még elmondom, hogy évek óta igyekszünk kedvezni a fiataloknak is, van egy gyúrás, ahol csak a fiatalok veszneki részt (ott is már több mint 200 csapat van), de most elhozunk nekik jó néhány DJ-t is! Itt lesz Szecsei, Jackwell, Metzker Viki, Andro, Bricklake, esténként, késő esténként ezekkel a programokkal készülünk. A főprogramokat illetően pedig Magyarország vezető zenekarai jönnek.
– Egészen különleges, hogy más-más korosztályt céloznak meg a tematikus napok. Miben különböznek ezek az egyes napok egymástól?
– Tematikusan építjük meg a fesztivált, nemcsak a zenei programok, hanem a főattrakciónk, a disznóvágás és a kolbászkészítés szempontjából is. Bevezettük újra azt, amit nagyon sok éven keresztül használtunk. Csütörtökön kezdjük a fesztivált, a tavalyi évben eltértünk ettől, pénteken beugrottunk a mély vízbe, akkor is és szombaton is őrült sokan voltak. Utána két nap volt, amikor nem volt tömeg. Most visszahozzuk azt a régi hagyományt, hogy csütörtökön kezdődik a Csabai Kolbászfesztivál, így mindenkinek van ideje kicsit felkészülni rá. Csütörtökön lesz a hivatalos megnyitó, ahová várunk minisztereket, államtitkárokat, a békéscsabai polgárokat, meg a környékről mindenkit, aki kíváncsi arra, hogy mivel kedveskedünk most. Délelőtt már a fiatalok fognak gyúrni, ez egy nagyon-nagyon népszerű rendezvény lett. 200 csapatnál is több volt már a tavalyi évben. Szeretném kérni az osztályfőnököket és iskolaigazgatókat, hogyha tudják, akkor hozzák ki a gyerekeket csütörtökön. Engedjék nekik, hogy gyúrjanak, vagy esetleg szurkoljanak az iskolából a másik osztálynak. Úgy hiszem, hogy itt is hasznos dolgokat tudnak tanulni, hiszen egy olyan csabai hagyományt próbálunk továbbadni, amit egész életükben használhatnak majd a gyerekek. Tehát csütörtökön délelőtt ifjúsági gyúrás, este egy hivatalos megnyitó. A péntek az a nyugdíjasoké és a hátránnyal élőkké, akkor nekik szervezünk kolbászgyúró versenyt. Természetesen a péntek az már egy nagyon bulis nap, úgyhogy reggeltől hajnalig, ameddig csak bírják az ott lévők és a kollégáim, különböző együttesek, zenekarok lépnek fel és persze aznap zajlanak versenyek is. A szombatról szerintem békéscsabaiaknak nem nagyon kell beszélni, talán az újszülötteknek. Tehát szombaton történik az, amiről szól ez a fesztivál. 700-800 csapat között lesznek a nevezők. Őket megpróbáljuk korán reggel beengedni időben, kiszolgálni őket a hússal, és elkezdődik a kolbásztöltés, amit látni akar mindenki, hiszen ezért érkezik ide Magyarország minden környékéről, meg a határon túlról is. Nagyon-nagyon sok turista, gasztroturista jön, aki részt akar ebben venni, vagy látni akarja. Este hatalmas programok lesznek, napközben kolbásztöltés és pálinkaivás. Ez a nyolcadik fesztivál, amit én csinálok. Amikor még csak vendég voltam ezeken a fesztiválokon, napközben akár kétszer is haza kellett mennem, mert a kolbásztöltés közben elfáradtam a pálinkától. A szombati napon tehát a főattrakció a kolbásztöltés, de mellette is zseniális programok vannak. A vasárnap már egy picit levezető, de azért azt tudni kell, hogy hétfőn, 23-án még munkaszüneti nap van, tehát a vasárnapi napnak is komoly íve lesz. A Budapest Bár esti koncertjével zárunk, ahol mindenki elengedheti ezt a fesztivált, elképzelhető hogy még vasárnap is nagy buli lesz. Évről évre egyre népszerűbb a töltött káposzta főzőverseny. Bíztatok mindenkit, hogy vegyenek részt ebben, ez a szabadtéren van, mindig megrendeljük a jó időt, úgyhogy napsütés szokott lenni. A zseniális Parno Graszt jön, akik messze földön, a világon mindenhol játszanak világzenét, cigányzenét, és most ők fogják a talpalávalót húzni. Hatalmas élmény, nagyon jó buli, akár csak kóstolni is. Ha van idejük, kedvük, akkor nevezzenek be erre a versenyre is. A fesztiválon lesz még rengeteg disznóvágás, bemutatja Érd is, hogy ott hogyan vágnak disznót. Megpróbáljuk megfűzni az ausztrálokat, hogy esetleg ők is vegyenek részt egy disznóvágásban. Aztán a családi napok is vannak, mindig ki szoktunk választani a Csabai Kolbászklubbal egy családot, aki megmutatja, hogy egy békéscsabai családnál milyen a disznóvágás, a kolbászklub pedig bemutatja azt, hogy milyen egy igazi csabai disznóvágás.
– Úgy tudom, hogy ezen kívül különlegességek is lesznek a programban, például a cirkusznak is jut szerep. Mi lesz az ő feladatuk a programban?
– Ez még meglepetés! Meglepetéssel készülünk a megnyitóra, és én azt hiszem, hogy már csak ezért is érdemes lesz eljönni csütörtökön, mert egy fantasztikus, rövid, de nagyon érdekes cirkuszi produkciónak lehetünk a nézői.
– Tehát akkor bőven lesz meglepetésben is része annak, aki kilátogat. Mondjuk el még egyszer a helyszínt, az időpontot, hogy biztosan odataláljon mindenki, meg talán a jegyárakról is érdemes szót ejteni.
– Október 19-én kezdődik a fesztivál. Az itt élők fogják ennek tapasztalni minden előnyét és hátrányát, hisz előtte körülbelül két héttel elkezdünk építkezni a sportcsarnok környékén. Ugyanott lesz a fesztivál, mint a tavalyi évben. A Gyulai utat részben lezárjuk, a sportcsarnok környékét pedig teljesen berendezzük egy olyan várossá, ahová be tudunk fogadni négy nap alatt százezer embert. Elkezdjük csütörtökön 19-én, és 22-én lesz vége a Csabai Kolbászfesztiválnak. A jegyárakról annyit kell tudni, hogy nagyjából a tavalyi áraink lesznek. 2000 forint volt a belépő a tavalyi évben, ezt most is tartjuk. Tavaly volt egy különleges nap, amikor egy nemzetközi fellépőnk volt, ott megemeltük 3500 forintra az árat, most nem lesz ilyen, úgyhogy csütörtökön, pénteken, és vasárnap 2000 forint, szombaton pedig 2500 forint lesz a belépő. Bérletet és lehet venni, 6500 forint egy négynapos bérlet, akinek Csaba kártyája van, az 5500 forintért hozzájuthat a négynapos bérlethez. Mindezért különleges élményeket, programokat nyújtunk. Hogyha ezt leosztják, akkor ez már egy nagyon kedvező. Ha végignézzünk rajta, akkor nagyjából ebből a 30-40 koncertből talán egynek a belépője Budapesten.
