Már pakolják be a gyúróhelyeket asztalokkal, padokkal, hogy a csütörtöki, 10 órai kezdésre minden rendben, a helyén legyen. Szerdán reggel már a vendéglősök is építették, szépítették pavilonjaikat, rakták be az árut, és természetesen a kolbászfesztivál főútján fent van a színes lampionerdő.
A cél most is a hagyományok őrzése, átörökítése
Hégely Sándor fesztiváligazgató elmondta, a motiváció és az a fajta akarat, hogy évről évre jobban sikerüljön a fesztivál, minden évben erősebb, így van ez idén is. A rendezvény célja most is a hagyományok őrzése, átörökítése.
– Küldetésünknek tekintjük, hogy alapjaiban ugyanolyan maradjon a fesztivál, mint régen – hangsúlyozta Hégely Sándor. – Ha valaki ideérkezik, kapjon egy eszenciát abból, hogy hogyan élünk, hogyan érezzük jól magunkat, milyen nálunk egy ünnep, milyen egy disznóvágás. Mindig csiszolunk egy kicsit a fesztiválon, de a lényeg ugyanaz marad. Ha valaki például húsz év után jön most újra, a főbb dolgokat ugyanúgy találja majd, ugyanazokkal az illatokkal, hangulattal.
Kolbászkirályoktól is lehet tanulni
A Csabai Kolbászklub sátra is startra kész, csütörtökön 11 órakor tartják az első disznóvágás-bemutatót, a Juhász család tagjai révén. Több kolbászkirály, valamint kolbászkirálynő is van köztük, tehát, ha valakitől lehet tanulni, ők azok. Természetesen a koncertek helyszíneken is zajlanak a különböző beállítások, hangolások, hogy a közönségnek maximális élményben legyen része.
Mindent hoztak, ami disznótoros
A vendéglátósok elmondták, mindent hoztak, ami disznótoros, kolbásztól és hurkától a cigánkáig, töltött káposztáig. Már készülnek a csütörtöki nyitónapra az óvodások és általános iskolások is, akiknek a gyúróversenye 10 órakor kezdődik. Este pedig többek között fellép a Csík Zenekar és a Bagossy Brothers Company.
Forrás: csabaikolbaszfesztival.hu
