A békéscsabai Munkácsy Mihály Múzeum pályázatot hirdetett profi és amatőr cukrászok számára „Tortamustra 2017” címmel. A kiírásra három kategóriában lehet pályázni.
Pályázati kategóriák:
I. Kategória: profi cukrászok, cukrászdák részére design torta elkészítése piskóta, gabona massza vagy hungarocell alapra. Lehet hagyományos alakú vagy formatorta egyaránt. A díszmunka legyen látványos, és modern technika alkalmazásával készüljön. Elsődleges bírálati szempont a megjelenés, esztétika, díszítés. Profi cukrásznak minősül minden legalább cukrász végzettséggel rendelkező személy. Maximális méret: legnagyobb átmérő: 40 cm és maximum 3 emelet magasságnál ne legyen nagyobb a torta.
II. Kategória: sütni szerető lelkes amatőrök részére design torta elkészítése piskóta, gabona massza vagy hungarocell. Lehet hagyományos alakú, formatorta vagy cukrászati artisztika egyaránt. A díszmunka legyen látványos, és modern technika alkalmazásával készüljön. Elsődleges bírálati szempont a megjelenés, esztétika, díszítés, modern technika alkalmazása. Maximális méret: legnagyobb átmérő: 40 cm és maximum 3 emelet magasságnál ne legyen nagyobb a torta.
III. Kategória: profi cukrászok és sütni szerető amatőrök számára. Nevezni lehet legalább 20 szeletes torta, vagy sütemény elkészítésével, amelynél elsődleges bírálati szempont az íz Egyéb kritériumok (csak a III. kategóriára vonatkozik) fogyasztásra alkalmas élelmiszerek felhasználásával készüljön, mesterséges aromák és színezékek használatának mellőzése, harmonikus ízvilág.
A nevezési lapok beérkezésének határideje 2017. szeptember 29.
A zsűrizés helyszínének a Munkácsy Mihály Múzeum ad majd otthont október hetedikén. Az esemény megnyitója 10 órakor kezdődik az eredményhirdetésre pedig 15 óráig kell majd várni, természetesen nem marad senki program nélkül a két időpont között sem.
Október hetedikei programok:
- 10.00–18.00 óráig: Tortakiállítás
- 15.00 órától: Ünnepélyes eredményhirdetés
- 13.00–14.30 óráig Doktor Zoltán olimpiai bajnok mestercukrász: Gyümölcs–zöldség szobrászat
- 16.00–17.30 óráig Németh Zoltán Némó cukrász: Karamell mesterfokon
- 12.00–17.00 óráig: Kreatív gyerekfoglalkozások - Süti kóstolás és vásár egész nap
Akinek szombaton közbejön valami, még vasárnap is ellátogathat a múzeumba, hisz programból aznap sem lesz hiány:
- 10.00–18.00 óráig: Tortakiállítás
- 11.00–12.30 óráig Bartus Dóra cukrász: A torta éke, a cukorvirág
- 13.00–14,30 óráig Magyarné Fekete Veronika: A hobbi cukrászattól az olimpiáig
- 14.00 órától: A beérkezett sütemények, torták kóstolása (a készlet erejéig).
- 16.00–17,30 óráig Jetty Choco: Csoki csodák
- 12.00 – 17.00 óráig Kreatív gyerekfoglalkozások - Süti kóstolás és vásár egész nap
