A Békéscsaba-Fényesen fekvő, ezer négyzetméteres konyhakertben a látogató azonnal megérzi a gondoskodás és a természet közelségét. Ebben a gazdaságban a tulajdonos tudatos döntése nyomán minimálisra csökkentették a kemikáliák használatát. Itt nem a klasszikus növényvédő szerek nehéz szaga, hanem a növényi ázalékok jellegzetes illata és a biodiverzitás természetes egyensúlya uralkodik.
A gazdaság vezetője, Erdei Lajos igazi kísérletező kedvű szakember, aki a hagyományos tudást ötvözi a modern ökológiai szemlélettel. A rovarpor virág első példányait még ajándékba kapta egy ismerősétől, ma pedig már egy barátja segítségével, saját kezűleg készítenek belőle hatékony rovarriasztó permetet. Az ázalékba nem csupán ennek a növénynek a termése kerül, hanem számos más, jótékony hatású növényt is gyűjt a keverékbe, mielőtt kipermetezné. A gazdálkodó elkötelezetten hisz a növénybarát módszerekben és a természetes társításban.
– A rovarok ellen például érdemes lehet növényeket társítani. Jó szomszéd, rossz szomszéd. De úgy is, hogy egyik sorba az egyik növény, a másik sorba a másik. Például a paradicsom-paprika barátok, mellé büdöske vagy bazsalikom rovarriasztó hatású. Ha kerül még mellé fokhagyma, akkor az is elriasztja a kártevőt, vagy távol tartja. Én mindig ilyen bogaras kertész voltam, és nagyon sok ember meg is fordult itt nálam – hangsúlyozta a termelő.
A fényesi termelő tapasztalatai szerint a növényvédelem dinamikusan változó kihívás, hiszen évről évre átalakul a kártevők fajtája és mennyisége is – ami tavaly működött, az idén újragondolást igényel. Az idei szezon másik hatalmas nehézsége ráadásul a rendkívül kevés csapadék. A növények optimális fejlődéséhez jelenleg pluszban mintegy 300 milliméternyi vizet kell kijuttatniuk négyzetméterenként az év folyamán. Ahogy a szakember tömören és lényegretörően megfogalmazta: öntözés nélkül ma már nincs termény.
A vevő is keresi a kevés vagy vagyszermentes zöldséget, gyümölcsöt
A bio vagy természetközelien megtermelt termékek szemlélete és a tiszta munka a Csabai Piac asztalainál is visszaköszön. A vásárlóktól nyüzsgő csarnokban a kígyósi Ancsin család standjánál a minőség magáért beszél. Nem véletlen a népszerűségük: ők nyerték el júniusban a megtisztelő „Hónap Termelője” címet a Csabai Piacon. A család szintén arra törekszik, hogy a lehető legkevesebb vegyszerrel terhelje megművelt földjét. A vásárlók egyik nagy kedvencét, a paradicsomot például teljesen vegyszermentesen termesztik.
Ragadozópoloska a moly ellen
A természetes egyensúly érdekében az üvegházaikban igazi mini-ökoszisztémát tartanak fenn: a tökéletes beporzásról poszméhek gondoskodnak, a rettegett üvegházi molytetű ellen fürkészdarazsakat vetnek be, míg a paradicsommoly populációját ragadozó poloskák segítségével szorítják vissza.
– A paradicsomban ott egyáltalán nem használunk vegyszereket. A gyümölcsösben sajnos muszáj a cseresznyelégy ellen. Azt kétszer le kellett kezelnünk. Mivel mi is ezt esszük és a vásárlókkal kapcsolatban vagyunk, az arcunkat adjuk a termékhez. Mi is igyekszünk egészségesen élni, ezért gondoltuk így, hogy megpróbáljuk ezt a biológiai termesztést – emelte ki Ancsinné Domokos Anita.
Bár a szakemberek és maguk a termelők is elismerik, hogy a modern növényvédő szerek sem ördögtől valóak – sőt, bizonyos helyzetekben és kritikus fertőzési hullámok esetén elkerülhetetlen a használatuk –, az irányvonal egyértelmű. A tudatos vásárlók többsége számára ma már kulcskérdés, hogy ne agyonvegyszerezett, hanem tiszta, bizalommal fogyasztható termék kerüljön a családi konyhaasztalra. A piac és a környező gazdaságok példája mutatja: a fenntartható és természetes megoldásoké a jövő.
Galéria
