– A bogyós gyümölcsökben rejlik a legtöbb vitamin, de ezek mostanra már teljesen elfogynak. Az ősz felé haladva a csipkebogyóban van a legtöbb vitamin, magas többek között a C-vitamin tartalma. Amikor beköszönt a nagy hideg, kevesebb a C-vitamin a csipkebogyóban és egyre édesebbé válik. Amikor a berkenye és a som is elfogy, akkor jönnek képbe az aszalt gyümölcsök – monda Judit.
A kistermelő kiemelte, hogy a savanyú káposzta és a szezonális zöldségek töltik be a legfontosabb szerepet a vitaminpótlásban.
– Én személy szerint a hagymát szeretem ilyenkor leginkább. A vöröshagyma és a lilahagyma a kedvencem. Nálunk a legvitamindúsabb termékek azok, amikben csipkebogyó van (ezek lehetnek szörpök, szirupok is), de ilyenkor az aszalt gyümölcsök is nagyon fontosak. Például az aszalt szilvának is nagyon magas a vitamin tartalma, de az alma, a meggy, a birsalma és a körte is nagyon jó – mondta a kistermelő, majd kiemelte, hogy a birsalma nagyon jó megfázás esetén is.
Mint mondta: tavasz felé haladva, amikor megjelenik a csalán, akkor érdemes azt is fogyasztani, hiszen nagyon magas a vastartalma. A Napkert Kincseinél déligyümölcsöket igazából fűszerként használnak és a hazai gyümölcsök, gyógynövények vitamintartalmával töltik fel az üvegeket. Azt is megtudtuk, hogy a bodza is nagyon erős immunerősítő – ilyen termékeket is kínálnak a Csabai Piacon – tette közzé a vásártér.
