A gyúróverseny a hagyományos közös visszaszámlálással indult útjára, amely után résztvevők a Kolbászdal taktusaira láttak neki a húsok felvágásának és az igencsak erőt kívánó darálásnak.
Hégely Sándor fesztiváligazgató kiemelte, a Csabai Kolbászfesztivál a város identitását határozza meg, hiszen a település erről igazán híres.
– A csabai kolbászról és a Csabai Kolbászfesztiválról vagyunk híresek. Az emberek eljönnek erre e rendezvényre és megismernek bennünket és rájönnek, hogy nem csak ez, ami az egyetlen értékünk. Nagyon sok minden van, a mi miatt érdemes ide jönni. Gyönyörű Békéscsaba, szép Békés vármegye, a Köröseinkre érdemes eljönni hajózni, kiváló bicikli útjaink vannak és kiváló a gasztronómiánk, ezerét is érdemes ide mindig visszajönni – fejtette ki Hégely Sándor.
A kolbászos sokadalom csapatai saját elképzeléseik szerint fűszerezték a kolbásztölteléknek való húsokat, a féltve őrzött vagy ad hoc jellegű recepteket pedig igyekeztek időben a szigorúan ítélő zsűri asztalára tenni.
A zsűri tagja volt Molnár Sándor, a Békés Vármegyei Önkormányzat elnöke is, aki aláhúzta, a csabai kolbász hungarikumára építve a fesztivál az egész világban elviszi a hírét a településnek.
– Nem csak országos, hanem nemzetközi hírű is, hiszen a zsűri tagjai közé Amerikából is érkeztek vendégek. Nagy öröm számunkra, hogy ilyen széles körben ismert a Csabai Kolbászfesztivál, amely újabb erőt ad majd annak, hogy a Békés vármegyei mezőgazdasági termékek, köztük is a kolbász, még nagyobb volumenben és még híresebb körben tudjon teret nyerni a világban – fogalmazta meg a fesztivál gazdasági jelentőségét a vármegyei elnök.
A Munkácsy sátorban égbe nyúló lila-fehér zászló jelezte a Hajrá Békéscsaba Egyesület „székhelyét”. A még csak a kolbászgyúrás előkészületeinél tartó csoport tagja volt Juhász István, a békéscsabai közgyűlés tanácsnoka is. A frakcióvezető szerint a Kolbászfesztivál jelentősége abban rejlik, hogy mindenki csabai ízek szerint készíti a csabai kolbászt.
– Mindegyik egy kicsit más, de úgy általánosságban az íze hasonló. Ma itt már huszonhetedik éve annak, hogy összegyűlnek a csabaiak és Békéscsabán kívüliek, sőt most már külföldről is érkeztek vendégek, mellettünk éppen egy erdélyi társaság készíti a kolbászát – de valamennyi kolbász, amely itt készül csabai, hiszen csabai ízeket tartalmaz – bővítette ki gondolatát a tanácsnok.
A Patrióta Békéscsaba Egyesület frakciója éppen elkezdte már a gyúrást, amelyben Magyar Péter, a Tisza Párt elnöke is besegített. Az ellenzéki párt vezetője elmondta, első alkalommal vesz részt a gyúráson. Már tegnap megérkezett, a reggelt pedig egy kiadós lángossal kezdte, majd ide vezetett az útja, hogy belekóstoljon a kolbászokba és a kolbászfesztivál sajátos miliőjébe.
– A hangulat az magáért beszél, itt van hatszáz csapat az ország minden részéről éreztek résztvevők, Nagyon örülök, hogy itt vagyok. Ez egy szuper esemény, sok ilyen kellene Csabára is és máshova is – fűzte hozzá Magyar Péter. A politikus arról is beszélt, fontosnak tartja, hogy a Patrióta Békéscsaba Egyesület négy képviselő mandátomot is szerzett a békéscsabai közgyűlésben, hiszen amit a Tisza Párt hazai szinten képvisel, azt a munkát képviseli majd a Patrióta-frakció Békéscsabán.
Bodóczi István, az egyesület elnöke hozzátette, a Csabai Kolbászfesztivál ünnep minden békéscsabai számára, hiszen ez az ország egyik legnagyobb gasztronómiai eseménye. Mint mondta, Magyar Péter és a Tisza Párt már a helyhatósági választások elején is támogatta az egyesületet, az országban elsőként. Ezt a jó kapcsolatot vitték most tovább, az eseményt pedig a megkezdett út folytatásának tartják, ahol egyfajta csapatépítésre is van lehetőség a Patrióták tagjai és a Tisza Párt képviselői között.
A Fidesz-KDNP csapatát már a kolbászgyúrás legfontosabb és legprecízebb műveleténél találtuk, amikor a fűszerek patikamérlegen való kimérése és felhasználása volt terítéken. Opauszki Zoltán frakcióvezető véleménye szerint a kolbászfesztivál nem csak azért fontos, mert a csabai kolbász országosan híres, hanem mert a rendezvény közösségépítő esemény.
– A Kolbászfesztivál azért fontos, mert a csabai kolbász az ország egyik legfontosabb élelmiszeripari terméke, a csabai kolbászt mindenki ismeri. Egy közösségnek itt a helye az ország legfantasztikusabb gasztronómiai fesztiválján – egészítette ki a frakcióvezető.
A kolbászgyúró verseny nemzetköziségét a határon túlról is számos csapat biztosította. Hargita megye önkormányzata egy negyvenkét fős csoporttal érkezett a fesztiválra, amelyet Szentes Antal képviselő vezetett.
– Az idén Felcsík Kistérségre esett a részvétel. Minden évben készülünk valami különlegességgel, idén a Felcsík Mezőgazdasági Szövetkezet termékeit hoztuk el. Jó kedv, hangulat, jó zene, finom ízek, ez a Csabai Kolbászfesztivál – adta ki a fesztivál jelszavát a hargitai politikus.
A csapatok a kolbászok betöltése után, a zsűriasztal felé vették az irányt, hogy megmutassák finomságaikat az ítészeknek.
Galéria
