Egy magyar tortadíszítő nyerte el a cukrászok Oscar-díjának is nevezett díjat cukormázas kategóriában. Az angliai Birminghamben rendezett, Cake Masters Awards nevű versenyen, Vargáné Orbán Anikó gyönyörű kastélytortájával nyerte el a rangos elismerést – derült ki az M1 délelőtti műsorából.
65 ezer édesség közül bizonyult a legjobbnak Vargáné Orbán Anikó alkotása a nemzetközi versenyen, aki egy 120 centis, 45 kilós csodakastéllyal megnyerte a Royal Icing kategóriát az egyik legnagyobb nemzetközi tortaversenyen, a Cake Masters Awardson.
Vargáné Orbán Anikó művének születéséről elmondta, férje volt a segítségére, aki arra biztatta, hogy csináljon valami nagy és látványos remekművet, amin bemutathatja, mennyit tud a cukrászati díszítőtechnikáról.
A tavalyi kiállítás inspiráció és határidő is volt egyszerre, úgyhogy összeszedte magát, és megcsinálta.
Hozzátette, a technika, amivel dolgozott nagyon régi, az angolszász területeken több mint 150 éve használják. Ő négy éve foglalkozik vele, főleg angol szakirodalomból kezdte megismerni, és rengeteget gyakorolt. Jelenleg ott tart, hogy már tanítja is cukrászoknak és hobbicukrászoknak egyaránt.
Esküvői tortákhoz, dísztortákhoz kiegészítő díszítésként nagyszerű lehet, ő pedig legszívesebben a térbeli alkalmazást és a különféle színes technikákat, a magyaros vonalvezetésű mintaszervezést kedveli, ebben látja ugyanis a kihívást – jegyezte meg.
Forrás: M1 Ma délelőtt/hirado.hu
