Kötényeket, különleges fejfedőket, gyönyörű asztaldíszeket lehetett látni ma délelőtt mindenfelé a Csabai Kolbászfesztiválon, akárcsak a nagyok versenyein. Ami pedig a lelkesedést, a tenni akarást, a csapatmunkát illeti, fantasztikusak voltak a gyerekek – van mit tanulni tőlük.
Mint azt Hégely Sándor fesztiváligazgató elmondta, küldetésüknek tekintik, hogy minden gyerek már a lehető legkisebb korban megismerje Békéscsabán a kolbászkészítés fortélyait.
– Szeretnénk, ha az olvasással együtt, vagy akár korábban megtanulnák a gyerekek, hogyan készül a finom csabai kolbász. Ezért mindent meg is teszünk, akár itt, a versenyeken, akár a kolbászklubban, ahol óvodai csoportokat, iskolai osztályokat tanítunk kolbászt készíteni. A csabai öntudat a hagyományokra épül, nekünk pedig ez az egyik, talán a legfontosabb hagyományunk, amely nemcsak az étel elkészítéséről szól, hanem az összetartozásról, az alapanyagok tiszteletéről és a csapatmunkáról is – fogalmazott Hégely Sándor.
Kiemelte, hogy a legkisebbek után holnap a középiskolások és az egyetemisták, holnapután pedig a felnőttek mutatják be kolbászkészítési tudományukat a Csabai Kolbászfesztiválon.
– 1997-ben, az első kolbászfesztiválon úgy ötven csapat jött össze kolbászt készíteni, ma pedig elmondhatjuk, hogy csak az óvodások és általános 112 csapattal vannak jelen, holnap az ifjúsági gyúráson szintén 100-nál több lesz, szombaton pedig 5-600 csapat jön majd – tájékoztatott Hégely Sándor, hozzátéve: trendi lett megtanulni kolbászt készíteni Csabán, minden korosztály számára, és ahogy látható, az utánpótlás is biztosított.
Galéria
