A leendő fesztiválhelyszínen már készül a szórakozni vágyó több tízezer látogatót fogadó főbejárat, állnak a nagysátrak, készen van a padlózat és a bódék is felépültek. Bár a csütörtöki kezdés előtt akad még tennivaló, a szervezők idén is a jól bevált tradíciókat követik.
– Reméljük, hogy pontosan ugyanúgy fogják érezni magukat a vendégek, mint tavaly vagy tavalyelőtt. Nekünk mindig az a célunk, hogy olyat teremtsünk vagy nagyon hasonlót az előző évekhez, de valami kis apró újítást vigyünk bele, akár a fellépők esetében, akár helyszínnél, akár a dekorációnál. Valami kis apróság mindig változik, de a lényeg mindig ugyanaz: igazi csabai hangulat van – emelte ki Hégely Balázs, a 29. Csabai Kolbászfesztivál programigazgatója.
A rendezvény csütörtökön az utánpótlással, az óvodásokkal és általános iskolásokkal veszi kezdetét. Pénteken az középiskolások és az egyetemisták gyúrnak kolbászt, szombaton pedig a nemzetközi kolbászgyúró versenyen a felnőttek teszik próbára tudásukat és kedvenc receptjeiket. A megmérettetésekhez összesen mintegy 10 tonna húst szállítanak kolbász-alapanyagként.
– Az egész fesztiválon próbáljuk azt a ma is élő hagyományt, a disznóvágást és a kolbásztöltést a legközelebbről megmutatni az érkezőknek. Pont ettől vagyunk talán a legérdekesebb fesztivál, hogy ez interaktív, mindenki részt vehet benne. Odajöhet, részt vehet benne egy csapatban és és ha valaki rajongóvá válik, akkor évről évre visszavárjuk őket – fogalmazott Hégely Sándor fesztiváligazgató.
A fesztivál közel 1000 versenyző csapat és több tízezer vendég részvételével csütörtöktől vasárnapig várja a látogatókat a Csabaparkban.
