– Az Advent Gyöngye elnevezésű bejgli, amellyel az idei Év Bejglije versenyre neveztem, ínyenc kategóriában aranyérmet nyert – osztotta meg közösségi oldalán Urbán Ildikó cukrászmester. Mint írta, a Magyar Cukrász Ipartestület által szervezett szakmai versenyen Auguszt Elemér-különdíjban is részesült a legmagasabb pontszámot elért bejglivel.
A cukrászmester a bejlgi összetételéről is írt.
– Az Advent Gyöngye hagyományos pozsonyi tésztával készült, töltelékébe mandulás franzsipán, Irsai pálinkába áztatott vörös áfonya , valamint pirított és őrölt fekete szezámmag került, egy csipetnyi fahéjjal fűszerezve.
Forrás: FB/Ildikó Cukrászda
