A szakértők szerint az elmúlt évben több hátráltató tényező is nehezítette a mezőgazdaság helyzetét, az aszály pedig a halgazdálkodásra is jelentős hatást gyakorolt. Mindezek ellenére elmondható, hogy a legtöbb halgazdaság megfelelő mennyiségű és kiváló minőségű hallal tudta ellátni a piacot, így aki szeretett volna, az idén is be tudta szerezni a karácsonyi asztalra szánt finomságot.
Kádi Sándor, a Szamos Vendéglő és Halbolt tulajdonosa elmondta: üzletük teljes mértékben felkészült az ünnepi időszakra, és élénk érdeklődést tapasztalnak a vásárlók részéről. Mint fogalmazott, sokan először körülnéznek, megtekintik a kínálatot, majd ez alapján döntik el, hol vásárolják meg a halat közvetlenül az ünnepek előtt, hiszen a legtöbben frissen szeretik beszerezni.
– Az érdeklődők széles kínálatból válogathatnak: az egész pontytól és amurtól kezdve a különböző, teljesen megtisztított filéken át számos termék elérhető. Természetesen az afrikai harcsa is megtalálható a kínálatban, ahogy a busafilé vagy a hazai folyami szürkeharcsa sem hiányozhat a pultból. A pisztráng a Szalajka-völgyből érkezik Békéscsabára, de atlanti lazacfilé is kapható nálunk. Emellett egész süllővel és csukával is készültünk. A halászlé legfontosabb alapanyagai szintén beszerezhetők üzletünkben – sorolta.
A halfogyasztás éves szinten növekvő tendenciát mutat Magyarországon, ugyanakkor még mindig elmarad az európai átlagtól. Kádi Sándor szerint azonban egyre közelebb kerülünk ehhez az értékhez, és a boltban is igyekeznek ösztönözni a vásárlókat arra, hogy ne csupán karácsonykor, hanem az év minden szakaszában fogyasszanak halat.
– Nemcsak a vásárlásban segítünk, hanem hasznos tanácsokat is adunk arra vonatkozóan, hogy az egyes halfajtákat hogyan érdemes elkészíteni. A halfogyasztást idén az is támogatta, hogy az árak nem emelkedtek. A halhús magas fehérjetartalma és omega–3 zsírsavai miatt rendkívül értékes, ezek nélkülözhetetlenek az emberi szervezet számára – tette hozzá. – Az is kiemelten fontos, hogy a halat megbízható forrásból, lehetőleg frissen szerezzük be, hiszen ez alapvetően meghatározza az étel minőségét – hangsúlyozta.
