Mezőmegyer sem maradt ki a Szent Mihály Napi Csabaiságok sorából. Hagyományőrző programok és birkapörkölt-főző verseny várta a látogatókat vasárnap. A szervezők néptáncegyüttesek és népdalkörök bemutatásával is készültek, illetve egy bajuszokról készült fotókiállítást is berendeztek az Arany János Művelődési Házban.
Ott kezdődik az embör, a hun a bajusz – ez a mottója Kádár Ferenc gyűjteményének. Egészen az első világháborúig volt komoly divatja a bajuszviselésnek, amikor is azért kellett lemondania erről a katonáknak, mert a hosszú arcszőrzet nem fért be a gázmaszk alá. Ehhez hasonló érdekességeket is megtudhattak az érdeklődők a bajuszokról Kádár Ferenc portrékiállításának megnyitóján.
– Igen meglepő, hogy van Bajusztársaság is. Ez különösen a magyaroknál volt fontos. Volt olyan időszak, amikor ez a magyarság öntudatát erősítő viselet volt – fogalmazott Munkácsy Mihály Emlékház szakmai vezetője, Mészáros Zsuzsanna.
Az öntudatot ezen a napon a hagyományőrző programok mellett a hagyományos főzési technikák versenyszerű használata is erősítette.
– A tüzet is hagyományos módon, acél-kovatapló segítségével gyújtottam meg, illetve a fűszerezésben is hagyományos elveket követek. Alapfűszerekkel szoktam dolgozni – fejtette ki Medovarszki János.
– Ahogy régen a parasztemberek csinálták, hogy lerakták alulra a csontot, hagymát rá rétegenként, és mindent belerakni, utána csak felöntik annyira vízzel, hogy legyen rajta egy kis víz, és utána csak főzni kell, és kész – tette hozzá Baiczer Mátyás.
Nyolc csapat nevezett be, de az együtt főzésnek elsősorban nem a versengés, sokkal inkább az összetartozás erősítése volt a lényege.
– Sok csapat gyűlik össze ilyenkor, öt-tíz-tizenöt fős közösségek készítik ezeket az ételeket. Másrészt pedig a hagyományokra is emlékezünk. Ugye Mihályhoz, Szent Mihályhoz nagyon sok hagyomány kötődik, és ezeket jó, ezeket fontos föleleveníteni – mondta el a Csabagyöngye Kulturális Központ igazgatóhelyettese, Herczeg Tamás.
A Szent Mihály Napi Csabaiságok sorozata kedden este zárul a Meseházban, a Boldogságbetakarító Ünnep elnevezésű rendezvénnyel.
