11 órakor kezdődött el igazán az élet Csabán, a Pacal Pikniken – pontosabban: még csak piheg, bár a bográcsok alatt már ég a tűz. A kapunyitás megvolt, a tempó egyelőre barátságos – ez az a szakasz, amikor még mindenki felismeri a másikat. Holnap hajnalra már nem biztos, hogy ez így lesz.
A belépőjegy egy adag pacalpörköltet is tartalmaz, ami gyakorlatilag azt jelenti, hogy itt a gasztronómia nem kiegészítő program, hanem stratégiai alap.
A Kocsma- és a PaclTurista, köztük Ásós Géza – Fotó: Such Tamás / behir.hu
Közben összefutok Ásós Gézával, illetve a vele beszélgető Pacal- és a KocsmaTuristával. Vastag Balázs, a PacalTuritsa elmondja, 2026-ban kvázi pacalforradalom zajlik kishazánkban, hiszen egy egyre népszerűbb étekről van szó.
Megjegyzi, korábban hirdette meg a Facebookon Pacal vb-t, amelyen a békési születésű Géza főztje toronymagasan tarolt. Azonfelül a tavalyi dunapataji Pacal Pikniken Gézáék pacalja seperc alatt elfogyott.
– Persze egy kicsit showman, de a lényeg, hogy a szívével főz – teszi hozzá. – Nagyon jó a portékája, nagyon finom történetet csinál, és ami nekem nagyon tetszik, az, hogy rengeteg karitatív feladatot is bevállal.
– Hány adagot készítetek? – kérdem Ásós Gézát, amikor sikerül kihívnom a pult mögül, hogy a turistákkal csináljunk egy közös képet. – Hatszáz körül – feleli. – Az sok? – Attól függ, mikor kérdezed. (Csanádi Tibor, azaz a KocsmaTurista is mesélt a csabai krimókról. Vele egy másik cikkben jelentkezek.)
Galéria
Miközben valaki egy másik képet kér, más a nevét betűzi, de mindenki tudja: ha itt valami biztos, az nem a program, hanem a pacal. És Géza. Aki nem egyszerűen főz, hanem egy egész napot feltesz egy bográcsra.
A háttérben a színpad még gyűjti az erőt, de egyszer majd megérkezik Majka, aki valószínűleg gyorsabban felpörgeti a hangulatot, mint ahogy a pacal puhul. Bódi Guszti és Margó gondoskodnak róla, hogy a kanál mellett a csípő is dolgozzon, a Békési Fiúk hazai pályán hozzák a kötelezőt, a Bittó Duó és Baba pedig garantálják, hogy hajnalra mindenki legalább egy számot hamisan, de lelkesen énekeljen.
Most még mindenki csak kóstolgat – szó szerint és átvitt értelemben is. De ez az a csendesnek tűnő kezdés, amiből általában legendák születnek. Mert itt nem az a kérdés, hogy lesz-e buli, hanem az, hogy ki bírja tovább: a zenekar, a közönség vagy a pacal.
Egy biztos: Békéscsabán a mai nap nem siet sehova. Szépen, komótosan fő – akárcsak a pörkölt. És mire a nap felkel, valószínűleg mindenki egy kicsit fáradtabb, egy kicsit boldogabb, és egészen biztosan jóllakottabb lesz.
A Pacal Piknik tehát elindult – egyelőre még csak rotyog, de hamarosan forrni fog.
