A pék-cukrász tanulók két napon át – kedden és szerdán – feladatonként öt-öt órát dolgoztak, hogy kiderüljön, ki jelenleg Magyarország legjobb pék-cukrász tanulója.
– Végignézve a munkákon, javarészt remek termékek készültek és ehhez szeretnék gratulálni. Szeretném azt kérni, hogy ezt a fejlődést a továbbiakban is folytassák, hiszen egy munkahelyre kerülve tovább kell gyarapítaniuk a tudásukat – indította útjukra a fiatalokat a Pék és Cukrász Világszövetség korábbi elnöke, Ilonka Boldizsár.
A versenyzők a békéscsabai Zwack József Technikum műhelyeiben dolgoztak, az első napon a cukrász, a másodikon pedig a péktudásukat bizonyítva.
Galéria
A verseny szervezője a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara volt. A szervezet Békés vármegyei igazgatóságának vezetője, Kozsuch Kornél szerint az agrárágazatban dolgozóknak nagyon fontos a pékekkel, cukrászokkal a kapcsolat, hiszen a búza, amit a megyében megtermelnek, az javarészt a pékekhez kerül liszt formájában.
– Nagyon örülünk neki, hogy itt lehetünk, a pék-cukrász szakma ugyanis az agráriumban dolgozóknak a legfontosabb, hiszen az általunk megtermelt búzából készült liszt ide kerül – hangsúlyozta a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara Békés Vármegyei Igazgatóságának elnöke.
A diákok egymás kezét fogva, egymásnak szurkolva ücsörögtek a díjátadón. Volt, aki falfehéren várta, mikor hallhatja végre a nevét, de ahogy a verseny szerdai napján is támogatták egymást mentálisan, úgy itt is számíthattak egymásra a diákok. Szerdán a Hajnal utcai tanműhelyben dolgoztak, akkor omlós tésztából bejglit, kiflit és tepertős pogácsát kellett feladatként készíteniük.
Galéria
Mind a tizenöt döntőbe jutott tanuló és oktatóik is díjjal távozhattak Békéscsabáról. A versenybizottság elnöke szerint ugyan nem volt könnyű dolga a diákoknak, de ezek a fiatalok megugrották a szintet.
– Olyan fiatal szakemberek vagytok, akiket iskoláik és oktatóik méltónak találtak arra, hogy ezen a rangos versenyen bizonyítsanak. A verseny különlegessége abban rejlik, hogy nem csupán a végeredmény számít és ezt azt hiszem, már mindannyian tudjátok. Minden egyes munkafolyamat értéket képvisel – emelte ki záróbeszédében a versenybizottság elnöke, Nardai Anita.
A legjobb nyolc tanuló olyan eredményt ért el a versenyen, amely feljogosítja őket, hogy a továbbiakban mentesüljenek a szakmai tárgyak alól és jeles eredménnyel zárják tanulmányaikat.
Az első három helyezett a következő három diák lett: File István Levente a Lónyay Menyhért Baptista Technikum és Szakképző Iskola tanulója, Orsós Noémi, a Déli ASZC Csapó Dániel Mezőgazdasági Technikum, Szakképző Iskola és Kollégium tanulója és Dragan Dániel János, a BSZC Zwack József Technikum és Szakképző Iskola tanulója. Őket egyelőre nem rangsorolták, eredményüket majd a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara április 24-i, budapesti rendezvényén tudhatják meg.
A versenyen számos különdíjat is odaítélt a versenybizottság. A Magyar Pékszövetség különdíjában részesült mind a három legjobban teljesítő tanuló. A kiváló gyakorlati versenyeredményért járó díjat File István Levente, a Lónyay Menyhért Baptista Technikum és Szakképző Iskola tanulója érdemelte ki, iskolája pedig a kiváló gyakorlati versenyeredményt elért versenyző iskolája serlegét.
A legjobb portfólióért járó díjat Orsós Noémi, a Déli ASzC Csapó Dániel Mezőgazdasági Technikum, Szakképző Iskola és Kollégium tanulója nyerte meg. A leginnovatívabb portfólióért Drugan Dániel János, a Békéscsabai SZC Zwack József Technikum és Szakképző Iskola tanulója vehetett át díjat.
Idén a legjobb tepertős pogácsa elkészítéséért járó díjat Kostyalik Nelli Tamarának, a Gyulai SZC Harruckern János Technikum, Szakképző Iskola és Kollégium tanulójának ítélték oda.
A Pék-cukrász Szakma Kiváló Tanulója versenyre felkészítő kiemelkedő munkájáért oklevélben részesült Vasné Görcs Éva, a Déli ASzC Csapó Dániel Mezőgazdasági Technikum, Szakképző Iskola és Kollégium oktatója és Kovács Sándor, a Békéscsabai SZC Zwack József Technikum és Szakképző Iskola oktatója.
A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara a pék-cukrász Szakma Kiváló Tanulója Verseny színvonalas megrendezésért oklevélben részesítette a házigazda iskolát, a Békéscsabai SZC Zwack József Technikum és Szakképző Iskolát.
