A TOP 50 vállalat között szereplő PT SUMMARECON AGUNG, Indonézia vezető ingatlan és plázafejlesztő vállalata valamint az Indonéz Sommelier Szövetség már 14. alkalommal szervezi meg Jakartában a Jakarta Fashion and Food Fesztivál (JFFF) elnevezésű rendezvénysorozatot április 14-e és május 7-e között. A JFFF program eleme a Wine and Cheese Expo, ahol a Tokaj Borrégióból származó magyar borokat is bemutatnak. A magyar nagykövetség már a tavalyi rendezvényen is részt vett egy standdal - országpromóciós céllal.
Ebben az évben két Békés megyei mesterszakács, Tímár Attila és Tímár Albin kapott lehetőséget arra, hogy a magyar gasztronómiát bemutassák Indonéziában. Magyarország jakartai nagykövetsége az országpromóciós, illetve a külgazdasági érdekeket szem előtt tartva segíti és koordinálja a szakácsok indonéziai tartózkodását, a kiutazást a Békés Megyei Önkormányzat is támogatja.
Magyarország 60 évvel ezelőtt létesített diplomáciai kapcsolatot Indonéziával, Békés megye pedig 2010-ben kötött - egyetlen magyar megyeként - testvérmegyei kapcsolatot Észak-Szumátra Tartománnyal, ez a megállapodás azonban 2015-ben lejárt. Novemberben Zalai Mihály, a Békés Megyei Önkormányzat Közgyűlésének elnöke meghívására megyénkbe látogatott T. Erry Nuradi, M.Si., Észak-Szumátra Tartomány kormányzója, akit elkísért H.E. Mme. Wening Esthyprobo, az Indonéz Köztársaság magyarországi nagykövete.
Az itt tartózkodás egyik célja a további lehetséges együttműködés áttekintése, a megállapodás megújításának előkészítése volt. Már akkor szóba került, hogy az oktatás, a cserediák programok, a kultúra, a művészetek, a gazdaság, a turizmus, a gasztronómia területén lehet ezt a kapcsolatot tartalommal megtölteni. A mostani látogatás is ennek a gondolatnak a jegyében szerveződik.
Többrétű feladatot látnak el a Békés megyei séfek
A magyar szakácsok kint tartózkodásuk alatt megismertetik vendéglátóikat a gyümölcs- és zöldségszobrászat rejtelmeivel. A SUMMARECON vállalat által szervezett vacsorán Békés megyei termékek is az asztalra kerülnek, mint a 2016-os Békés megye pálinkája, az Árpád Pálinka lepotica szilvából készült főzete, az orosházi libamáj, méz és fűszerként a pirospaprika.
Az Indonéz Sommelier Szövetség egy gálavacsorát szervez, amelynek témája Budapest. Ennek során 15 tematikus asztalnál 15 budapesti nevezetességet, látnivalót mutatnak be. A vacsora három fogásából kettőt a Békés megyei séfek készítenek, amelyekhez Békés megyei termékeket is felhasználnak, valamint az Árpád Pálinka támogatásának köszönhetően a lepotica szilvából készült 2016-os Békés megye pálinkáját is megkóstoltatják a vendégekkel.
A The Peak Connoisseurs Étteremben a Bandung-i tiszteletbeli konzul üzleti vacsorát szervez, melyhez öt fogásos menüt készítenek – szintén megyei alapanyagok felhasználásával - a Békés megyei mesterszakácsok.
Ezen túl főzőiskola keretében tanítják meg 50 vállalkozó kedvű indonéz háziasszonynak a tárkonyos csirkeragu leves, a bélszín Budapest módra és a vargabéles elkészítésének fortélyait.
Ugyanakkora séfek tanulnak is: szakmai tapasztalatcserét folytatnak a JW Mariott séfjeivel, és három tipikus indonéz és észak-szumátrai ételelkészítésének fortélyait sajátítják el. Ezeket az ételeket itthon elkészítik majd, ízelítőt adva abból, mit fogyasztanak szívesen a szumátrai emberek.
A mesterszakácsok kint tartózkodása több szempontból fontos Békés megye számára. Egyrészt erősíthető az indonéz kapcsolat, hiszen még most is csak Békés az egyetlen magyar megye, amelynek testvérmegyei kapcsolata van Indonéziával. Másrészt bemutatkozhat Békés megye, a Békés Megyei Értéktár és megismerhetik a helyiek azokat a világszínvonalú megyei termékeket.
A séfek képviselhetik a magyar gasztronómiát az EU Nap Ünnepi Fogadáson: Gundel palacsintát készítenek, amelyet látványkonyhás „gyújtogatás” keretében lobbantanak „lángra”. Népszerűsítik a magyar gasztronómiát, a magyar konyhát és a magyar élelmiszeripari termékeket, a magyar ételek felkerülhetnek indonéz éttermek étlapjaira.
A gasztrodiplomácia fontos eszköz a magyar-indonéz kapcsolatok elmélyítésében, üzleti kapcsolatok kiépülésére lehet számítani, hosszú távon pedig Magyarország indonéziai megítélése jelentősen javulhat - vélekedik az eseményről a Békés Megyei Önkormányzat.
