Érték és Minőség Nagydíjat kapott a Gyulahús Kft.

2023. szeptember 8. 12:15 | behir.hu

A cég Hagyományos Gyulai Sonkáját jutalmazták.

Érték és Minőség Nagydíjat kapott a Hagyományos Gyulai Sonka. Daka Zsolt, a Gyulahús Kft. ügyvezetője a parlament üléstermében vehette át a rangos elismerést Farkas Sándortól, az Agrárminisztérium miniszterhelyettesétől.

Így készül a Hagyományos Gyulai Sonka:

"A Hagyományos Gyulai Sonka sózását követően a füstölés, mint tartósító eljárás kőfüstölőkben, hideg füstöléses eljárással, legalább 4 napon keresztül történik. Az érlelés során tovább fokozzák a sonkák élvezeti értékét, ugyanis 8-10 nap elteltével a hús állománya kötött, íze kellemesen füst- és pácérett ízű lesz, az illatát pedig enyhe füst jellemzi. Az eljárásnak köszönhetően a sonka fogyasztható nyersen, a csomagolás kibontását követően 1-2 perc szellőztetés elteltével."

Forrás: Gyulahús Kft.

 

További programok »

Gazdaság

Piac a piacban – Megnyílt a Csabai Ízek Vására a térségi piactéren

Október 12-én nyitotta meg kapuit a Csabai Ízek Vására, egy olyan őstermelői piac, amely a helyi kézműves termékek sokszínűségét és gasztronómiai hagyományait mutatja be. Az esemény fő célja, hogy közvetlen kapcsolatot teremtsen a helyi termelők és a fogyasztók között.
2024. október 12. 19:30
FEL