A több mint két évtizedes hagyományra visszatekintő Csabai Szlovák Vásár – amely a helyi szlovákság gasztronómiáját mutatja be – 11 órától várta a látogatókat a Szlovák Kultúra Házának udvarán.
– A csabai szlovák vásárnak hosszú múltja van, hiszen több mint húsz éve rendezzük meg minden évben. Második alkalommal szerveztük meg ezzel a névvel, jarmok-ként, mivel tagjaink így emlegetik a rendezvényt. A program nemcsak gasztronómiai értékeink bemutatásáról szól, hanem közösségépítő alkalom is: lehetőséget teremt arra, hogy tagjaink találkozzanak a környékbeli szlovák szervezetekkel. Nagy öröm, hogy a látogatók között olyanok is vannak, akik bár nem szlovák származásúak, mégis érdeklődnek hagyományaink iránt – mondta Püski-Liker Bence, a Csabai Szlovákok Szervezetének elnöke. – Délután is a gasztronómiáé lesz a főszerep: tizenkét csapat méri össze tudását kolbászgyúró versenyünkön. A szlovák kolbász tulajdonképpen a csabai kolbász – ha nem lennének a szlovákok, nem lenne ez az étel sem. Őseink találmánya, amelyhez a bolgárok hozták a paprikát; így jött létre ez a különleges ízvilág, amelyre ma az egész ország büszke lehet – tette hozzá.
A vásáron a disznótoros ételek kapták a főszerepet: hurka, kolbász, cigánka, de töltöttkáposzta és haluska is szerepelt a kínálatban. Az édes ízek kedvelői sem csalódtak – ebéd után tarkedlit és csörögét is kóstolhattak a látogatók.
A programot egy kiállításmegnyitó is színesítette: a Szlovák Kultúra Házában Orestyák Jánosné Buka Mária, medgyesegyházi alkotó közel harminc festménye kapott helyet.
– Az alkotó szeretettel hozta el hozzánk munkáit, mi pedig minden évben örömmel adunk teret szlovák kötődésű művészek kiállításának. A festő három témában alkot: tájképeket, csendéleteket és virágokat jelenít meg a vásznon – mondta Molnárné Pribojszki Judit, a Csabai Szlovákok Szervezetének elnökségi tagja, a kiállítás összeállítója. Hozzátette: fontosnak tartják, hogy a vásár programjai között más művészeti ágak, különösen a képzőművészet is helyet kapjon.
Galéria
A délután sem telt eseménytelenül
A kolbászgyúró verseny eredményhirdetését követően hivatalosan is átadták a Szlovák Kultúra Háza udvarán kialakított közösségi teret.
– Minden alkalommal, amikor Békés vármegyében, vagy éppen Békéscsabán járok, megtapasztalom, hogy az itt élő nemzetiségek példaértékű harmóniában élnek együtt – ez a mai világban különösen nagy érték. Fontos, hogy minden közösség megkapja a szükséges támogatást, legyen szó oktatásról vagy kulturális tevékenységről. Most a békéscsabai szlovákság kulturális központjában állunk, az udvaron létrehozott közösségi tér igazán meghatározó. Örömmel látom, hogy az emberek szépen beszélnek szlovákul és magyarul is, és a különböző településekről érkezett szlovák közösségek remekül együttműködnek – ezért érdemes dolgozni – fogalmazott Soltész Miklós, az egyházi és nemzetiségi kapcsolatokért felelős államtitkár.
A programon dr. Takács Árpád főispán kiemelte: a békéscsabai nemzetiségek, köztük a szlovákság, meghatározó szerepet töltenek be a város életében.
– Békéscsaba és Békés vármegye nemzetiségekben gazdag, hiszen az országban egyedülálló módon hét nemzetiség él itt együtt. Az elmúlt 300 év bebizonyította, hogy ezek a közösségek több alkalommal is képesek voltak újjáépíteni a vármegyét és a településeket. Az egymásra utaltság, az együttgondolkodás és a közös nehézségek vállalásának köszönhető, hogy ma Békéscsabán a nemzetiségek békében élhetnek együtt, alkothatnak és ünnepelhetik hagyományaikat. Ez rendkívül fontos, hiszen csak akkor tudjuk, merre tartunk, ha tudjuk, honnan indultunk – hangsúlyozta a főispán. – A békéscsabai szlovákság sokat ad a városnak, legyen szó gasztronómiáról vagy kulturális értékekről. Az iparosok és gazdák munkája tette lehetővé, hogy ma ilyen szép környezetben élhetünk. Ez a közösségi tér olyan, mint az ókori forum romanum – hely, ahol az emberek találkoznak, beszélgetnek, eszmét cserélnek. Ez a jövő útja, és célunk, hogy a továbbiakban is minél több hasonló fejlesztés valósuljon meg – tette hozzá dr. Takács Árpád.
