Pető Ibolya, a Jaminai Közösségi Ház vezetője elmondta: a rendezvény elsősorban nem a nagyközönségnek szól, hanem a helyi civil szervezetek számára biztosít lehetőséget arra, hogy egy kötetlen, jó hangulatú programon találkozzanak, és összemérjék kolbászkészítő tudásukat.
– A célunk az, hogy összehozzuk a civil szervezeteket, és lehetőséget teremtsünk a személyes kapcsolatok, barátságok kialakulására. A közösségi házat rendszeresen használó szervezetek tagjai gyakran más-más időpontban érkeznek hozzánk, ezért kevésbé ismerik egymást és egymás tevékenységét. Ez az alkalom kiváló lehetőséget biztosít arra, hogy összekovácsolódjanak – fogalmazott.
A résztvevők számára a program délelőtt 10 órakor kezdődött. A csapatok az előre előkészített, darált hús átvételét követően hozzáláthattak a fűszerezéshez, a gyúráshoz és a kolbászok betöltéséhez, majd a sütéshez. A bírák elé ugyanis minden csapatnak egy 15 centiméteres, készre sütött kolbászdarabot kellett tálalnia. A versenyzők munkáját többtagú zsűri értékelte, amely nemcsak az elkészült kolbászokat, hanem a csapatok megjelenését, öltözetét és az általuk teremtett hangulatot is figyelembe vette.
– A kolbászok értékelésekor négy fontos szempontot veszünk figyelembe: a színt, a küllemet, az illatot és az ízt. Én magam csabaiként a csípős kolbászt kedvelem. Fontos számomra a szép szín, valamint az, hogy a fűszerek íze megfelelően érvényesüljön. Természetesen a paprika is meghatározó szerepet játszik – fogalmazott Nagy Ferenc alpolgármester.
A nevezők között olyan csapat is akadt, amely a kezdetek óta, immár hetedik alkalommal vett részt a megmérettetésen, egyetlen versenyt sem hagyott ki.
– Mindig időben érkezünk, hogy előkészítsük és feldíszítsük az asztalunkat, valamint kipakoljuk az otthon készített süteményeket. Ezután megkapjuk a darált húst, amelyre először rákenjük a fokhagymát, majd hozzáadjuk a sót, az édes és a csípős paprikát. Az egészet alaposan összegyúrjuk, aztán következhet a töltés, végül pedig a sütés – osztotta meg gondolatait Kovács Zoltánné Erzsébet a Népi Díszítőművész Szakkör képviseletében.
A közös munka és a finom falatok mellett a zenéből sem volt hiány: a jó hangulatról a szokásnak megfelelően ezúttal is a Strapce Citeraegyüttes gondoskodott.
Galéria
