– Honnan jött az ötlet arra, hogy egy versenyben mérettessék meg a megye éléskamráit?
– Az ötlet a bevásárló közösségünkhöz kapcsolódik. Immár egy éve lesz, hogy a Körösök Völgye Natúrpark Egyesület létrehozta a Körös kosár bevásárló közösséget és immár fél éve, hogy termelőinktől rendelhetnek a vásárlók. A mostani szezonban látszódott az, hogy többen és többet rendeltek egy-egy termékből és kíváncsian kérdeztük ezeket a vásárlókat, hogy vajon mit csinálnak azzal a sok zöldséggel és gyümölccsel, amelyet vásárolnak, Kiderült, hogy befőzik, elteszik azokat télire. Ekkor merült fel bennünk az a kérdés, hogy napjainkban hogyan nézhet ki bárkinek is az éléskamrája, hiszen ha visszaemlékszünk nagymamáinkra, nekik nagyon fontos volt, hogy minden téli berakás előtt ki is meszelték a kamrát, kitakarították, leterítették a polcokat. Szerintem sokan emlékszünk arra, hogy milyen szépen sorakoztak a befőttek, a hentesáruk, amelyeket az otthoni disznóvágás után eltettek. Ebből kiindulva gondoltuk, hogy megnéznénk, miként néz ki ez a 21. században.
– A verseny egyben egy felmérés is?
– Így van. Úgy mondanánk, hogy a hagyományőrzés mellett gasztronómiai értékmegőrzés is lenne mindez, hiszen nem vagyunk benne biztosak, hogy a mai fiatalok erre emlékeznének, de ha megmutatjuk, hogy milyen volt ez a múltban, akkor hátha lelkesednek majd ismét ezért az emberek, illetve újra megtanulják az elrakási módszereket és azt, hogy hogyan kellene kinéznie egy kamrának.
– Hogyan bonyolítják le a versenyt?
– Október másodikától hirdettük meg a versenyt, a részleteket az egyesületünk közösségi oldalán lehet elérni, amely az alábbiakat tartalmazza: 2020. november 5-éig várjuk a jelentkezéseket a megmérettetésre. Mindenkit kérünk arra - a járványügyi helyzetet figyelembe véve - hogy néhány fotót küldjön el a kamrájáról, hiszen nem tudunk minden házhoz elmenni és szemügyre venni azt. Nem az a cél, hogy csupán egy sort lássunk a kamrából, hanem hogy teljes egészében be tudják azt mutatni. Háromtagú zsűri fogja értékelni a beérkezett pályaműveket, számos szempontot figyelembe véve. Az elrakott termékek sokszínűsége, saját vagy vásárolt, illetve a kinézet - ezek lesznek a fő szempontok. A jelenlegi helyzetre való tekintettel az sem probléma, ha felbukkan egy-két konzerv. Egy valós, szép és rendezett kamrát várunk mindenkitől. A regisztrációs lapon részletesen be lehet mutatni, hogy mit, hogyan és miért tett az illető és mit tud mondani róla, ezek a beszámolók is sokat fognak számítani az eredményhírdetésnél.
– Elsősorban a hagyományőrzést és a tanyai jelleget várják vissza, vagy akár egy szépen berendezett panel kamra is szóba jöhet?
– Természetesen. Úgy gondoljuk, hogy a kamra mérete és az, hogy milyen lakásban van, nem befolyásolhatja azt, hogy valaki megnyerje a versenyt. A beltartalom és a kinézet, ami mérvadó, a méret harmadlagos lesz majd. Mindenhonnan várjuk a jelentkezéseket.
– Hogyan indult a bevásárló közösségük és hol tart jelenleg?
– A Körös kosár bevásárló közösség egy évvel ezelőtt, tavaly novemberben, egy közösségi és termelői toborzóval indult. A folyamatos háttérmunka után március végén jelentünk meg termelőinkkel és az ő termékeikkel - hosszú ideig a közösség építésen volt a hangsúly, valamint a folyamat megismertetésén. Elkészítettük azt a webshopot, amelyet már az induláskor terveztünk. Ez októbertől érhető el a koroskosar.hu weboldalon. Itt amellett, hogy a termékeket megtaláljuk, bemutatkoznak külön oldalon a termelők és kézművesek is. Ezen az oldalon lehet továbbá a bevásárló közösséghez kapcsolódó híreket is.
– Hány kézművessel, termelővel van együttműködésük?
– Jelenleg 24 termelővel és általuk több, mint 500 termékkel vagyunk jelen a webshopban. Természetesen nyitottak vagyunk és várjuk azoknak a jelentkezését, akik szeretnének termelőként csatlakozni a közösséghez. A weboldalon található a közösségek menüpont, amelyben megtalálható az a regisztrációs lap, ahol a termelők jelentkezését várjuk. Ezt követően felvesszük vele a kapcsolatot és elkezdődik az egyeztetés. Egy bevásárló közösség nem csupán vásárlókból és termelőkből áll, hanem azokból az önkéntesekből is, akik háttérmunkásként segítik ezeket a folyamatok, támogatják a kezdeményezés megvalósulását és megtartását. Ők is tudnak jelentkezni a weboldalunkon, amennyiben segíteni szeretnének.
– Mit jelent, hogy akadálymentesített a webshopjuk?
– Az akadálymentesítést a weboldal bal felső sarkában lehet elérni, amellyel mindenki a saját igénye szerint sötétítheti, kontrasztot és betűméretet állíthat be. Ezzel szerettük volna a felületet minél több ember számára elérhetővé tenni, hiszen lehet olyan látogató, akinek szemproblémája van és szükséges számukra, hogy tudjanak így módosítani a weboldalon, eztáltal felhasználó baráttá váltunk.
– Ligeti vásárt is szoktak szervezni. Milyen rendszerességgel csinálják és mikor lesz a következő?
– Idén 5 alkalommal lesz még ligeti vásárunk. Október 16-án lesz a következő Békéscsabán, a Széchenyi ligetben, a látogatóközpontunkban és attól számítva figyelembe véve a munkaszüneti napokat is, kéthetente fogjuk megrendezni, amennyiben a járványügyi helyzet engedi. December 22-én egy karácsonyi vásárral szeretnénk az évet zárni. A vásárok pontos időpontját az egyesületünk weboldalán természetesen közzétettük, ott követhető, ha bármiféle módosítás történne.
– Milyen védelmi intézkedéseket várnak el az eladók és a vásárlók részéről?
– Jelenleg abban egyeztünk meg a termelőinkkel, hogy ők maguk mindenképpen maszkot fognak hordani, illetve minden pultnál kézfertőtlenítőt biztosítunk. Tekintettel arra, hogy a szabadtéren lesznek a ligeti vásárok, a vásárlók részére nem szeretnénk kötelezővé tenni a maszkhasználatot, de természetesen ajánljuk, kifejezetten az idősebb korosztály számára. A helyszínen is tudunk maszkot biztosítani, amennyiben arra lenne igény.
– Az egyesület az aktív turizmusból is kiveszi a részét és rendszeresen szerveznek például őszi kerékpártúrákat.
– Már szeptember eleje óta elérhető több, aktív turizmushoz kapcsolódó, konkrétan kerékpáros túra ajánlatunk. Ebből már megvalósult két alkalom szeptemberben. Sajnos az esőzések miatt a most aktuális geotóp túránkat el kellett halasztani, de októberben például egy tanyatúrára várjuk a résztvevőket, amelyben a Körösök Völgye tanyavilágát mutatjuk meg, illetve terveink szerint el is látogatunk egy tanyára, ahol a falusi vendégasztal részeként helyi termékeket lehet majd kóstolni. A pusztánk népe című túránk révén szeretnénk ellátogatni a szabadkígyósi pusztára, ahol tartalmas és rengeteg tudással bíró tanösvény található. Ezen felül tervezünk novemberre, december is túrákat, amennyiben az időjárás megengedi. Ezekkel hamarosan fogunk majd jelentkezni.
– Kiknek ajánlja ezt a túrát, mennyire nehezen teljesíthetőek a távok?
– Mindenki számára ajánlottak. Nem úgy szoktuk beállítani ezeket az eseményeket, hogy nagyon nehéz legyen. Lehet, hogy hosszúnak tűnhet egy 40 kilométeres túra, de az összes vezetőnk célja az, hogy jól érezzék magukat a résztvevők és kellőképpen, de ne túlzottan fáradjanak el, hiszen olyan tempót diktálnak. Volt olyan túránk, ahol inkább a 40-es korosztály dominált és annak megfelelően alakította a vezető a túrát, de volt olyan is, ahol 50 plusszos korosztály volt jelen, ők is nagyon jól érezték magukat a hosszú táv ellenére.
– Vannak-e egyéb terveik az év hátralévő részére?
– Úgy gondolom, hogy most kellően elláttuk az egyesületünket feladatokkal. Azokat a terveinket, amelyekről beszéltünk, végigvisszük, azonban szeretnénk egy kicsit elcsendesedni és januárban, februárban újult erővel indítani a következő évet.
