A 19. század gasztronómiai világába nyerhettek betekintést a Munkácsy Emlékházban rendezett vacsora résztvevői. Az est során a korabeli étkezési szokások, a történelmi ihletésű fogások és a gondosan összeválogatott borok kerültek a középpontba, miközben Szegvári Anita zongorajátéka tette teljessé a hangulatot.
A menüsort Szeidler Zsolt olimpiai aranyérmes mesterszakács, a nemzeti szakács-válogatott tagja állította össze és készítette el. A vendégek többek között fácán consommét kóstolhattak bükkfán füstölt fürjtojással, emellett libamájparfé, mályvádi szarvashátszín és gesztenyés-almás sült kappan is szerepelt a kínálatban. A vacsorát monarchia palacsintatorta zárta.
Az ételek mellé az Omaszta család borvidékéről származó borokat kínáltak. A poharakba magyarádi mustos, királyleányka, rozé, feketeleányka és kadarka került, míg a desszertet hatputtonyos tokaji aszú kísérte. A borokat Fabulya Attila sommelier, DipWSET nemzetközi borszakértő mutatta be.
Galéria
