A gazdasági-pénzügyi hírportál szerint a lista a TripAdvisor éttermi rangsora alapján készült, minden régióból a három legjobbra értékelt éttermet választottak ki.
Többek között a Hévízen található Teri Mama vendéglője, a bükfürdői Auróra étterem (mindkettő Nyugat-Dunántúl), a pécsi Tüke Borház (Dél-Dunántúl), az egri Macok Bisztró (Észak-Magyarország) mellett a gyulai Várkonyi Bistro & Bar (Dél-Alföld) is helyet kapott a tekintélyes listán.
A hírportál továbbá megemlíti, hogy „konyhájuk a gazdag magyar kulináris hagyományokon alapuló ízeket a legmagasabb színvonalú modern konyha elvárásaival ötvözi. A legtöbb alapanyagot a helyi, környékbeli őstermelőktől szerzik be.”
Ezt már mi fűzzük hozzá: általában egy üzlet névválasztása sok-sok álmatlan éjszakát okoz a tulajdonosnak. Várkonyi Tibor azonban két hatost is dobott. Az egyik, hogy a vezetéknevét viseli az étterem, így sokkal könnyeb archoz kötni; a másik, hogy neve első három betűjében benne van a fürdőváros éke, a vár, amely a logójukban is feltűnik. (Persze a harmadik hatos, hogy benne vannak a TOP20-ban.)
Várkonyi Tibor megkeresésünkre elmondta, természetesen nagy örömmel fogadták, hogy beválasztották őket a 2021. év legjobb vidéki éttermei közé. Mindehhez hozzátartozik, hogy egy kiváló csapattal dolgoznak, akik a pandémia ideje alatt is kaptak elfoglaltságot.
„Ígérjük, a jövőben is azon fogunk dolgozni, hogy mindig mosolygós és elégedett vendégekkel találkozzunk. Mert adni öröm!” – fűzte hozzá.
