Gasztro

Gyula-Békéscsaba Térségi TDM Szövetség: Az alapok a közösségépítésnél kezdődnek

A Gyula-Békéscsaba Térségi TDM Szövetség folytatta a tavaly megkezdett térségi találkozók programsorozatát, amelynek kedden a Nádor étterem adott otthont Békéscsabán. Az alkalmon bemutatkozott a Stílusos Vidéki Éttermiség, azaz a SVÉT egyesület, melynek elnöke előadást is tartott.

2025. április 30. 12:27 | Bere Mátyás

Tovább olvasom

Hagyomány és mulatság – Szent György-napi kalandozások a Gabonamúzeumban

Egész napos családi programmal és haluskával várták az érdeklődőket a Gabonamúzeumba. A rendezvény szervezéséért felelős Munkácsy Mihály Múzeum immár második alkalommal invitálja kikapcsolódásra a családokat.

2025. április 27. 10:42 | Kintner Nikolett

Tovább olvasom

Békés megye kincse, ami nélkül nincsen húsvét

A kolbász a húsvéti asztal egyik kiemelkedő eleme. Békéscsabán nagy hagyománya van a hungarikum készítésének, amelyet most az egyik legnagyobb manufaktúránál néztünk meg.

2025. április 20. 09:32 | Bere Mátyás

Tovább olvasom

A sonka azért jó, mert jól bánunk vele – Főzési tippel!

A megfelelő sózás és füstölés előtt már a hús kiválasztás is meghatározó a jó húsvéti sonkához – tartják Békéscsaba egyik legnépszerűbb kolbász- és sonkakészítő műhelyében. Ifjabb Knyihár Mihály kiemelte: gyöngyöző vízben éppen annyi óráig főzik a sonkát, ahány kilós volt a hús.

2025. április 19. 18:24 | Bere Mátyás

Tovább olvasom

Csokinyuszi, csokitojás – így készül helyben a kakaós húsvéti édesség

A csokoládékészítés gyorsaságot, precizitást és komoly odafigyelést igényel. Így van ez a húsvéti csokival is, melyet egy békéscsabai manufaktúrában is készítenek. Megnéztük, hogy hogyan is készül egy cukrászat a tavaszi ünnepre.

2025. április 19. 13:40 | Bere Mátyás

Tovább olvasom

Opauszki Zoltán: Egyedi turisztikai célpont a békéscsabai piac

Békéscsabán az utóbbi időben folyamatosan erősödik a helyi termékek piaca, és a turizmus mutatói is javulni látszanak. Erről Opauszki Zoltán turisztikáért és környezetvédelemért felelős tanácsnokkal beszélgettünk.

2025. március 30. 10:18 | Mikóczy Erika

Tovább olvasom

A tartós és egészséges fogyás kulcsa az életmódterápia

Az egészséges fogyáshoz a személyre szabott étrenden és a mozgáson alapuló életmódterápián át vezet az út – mondja dr. Vékony Blanka dietetikus. A Semmelweis Egyetem Egészségtudományi Kar Dietetikai és Táplálkozástudományi Tanszékének tanársegédje kiemeli: az életmódterápiában nem önmagában a fogyáson, hanem a test zsír-izom arányának optimalizálásán van a hangsúly – áll a Semmelweis Egyetem közleményében.

2025. március 19. 18:41 | behir.hu

Tovább olvasom

Miért együnk csirkelábat? – Fenntarthatóbb, egészségesebb, ízletesebb!

Alacsony zsírtartalú, magas kollagén- és jó fehérjeforrás – ezen kapirgálnak a tyúkok hazánkban is és a magyar konyha, mint mindent, ezt is hasznosítja. A pacal, a tüdő és a pulykahere mind a konyhánk furcsa ételei közé tartoznak, de fontosak is a változatosság szempontjából, így van ez a csirkelábbal is.

2025. február 25. 08:26 | Bere Mátyás

Tovább olvasom

Szombaton fánkkóstoló – hagyományos ízekkel vár a Csabai Ízek Vására

Fánkkóstolóval várják a vásárlókat a Békéscsabai Térségi Vásártéren szombaton a Csabai Ízek Vásárán. A tradicionális szlovák fánk (pampuške) kóstoló 9.30-tól a készlet erejéig tart majd, a jól megszokott ízes szagos 6 órakor kezdődő vásár mellett.

2025. február 19. 10:27 | Bere Mátyás

Tovább olvasom

Virág és csokoládé – A csabaiakat is elragadja a Valentin-napi őrület?

A Valentin-nap eredete Szent Bálint nevéhez köthető, akinek a tiszteletére tartjuk meg a mostanra világi szinten ismert, nyugatról érkező ünnepet. Az alkalom két legelengedhetetlenebb eleme a csoki és a virág, melyek mostanra ikonikus szimbólumává váltak ennek a napnak, ez pedig az üzletek munkájára is nagy hatással van.

2025. február 14. 07:20 | Kintner Nikolett

Tovább olvasom

Javában tart a fánkszezon

A farsangi időszakban is fontos szerepe van a gasztronómiának, az édességek közül az év ezen szakaszában a különböző fánkok kerülnek középpontba. A finomságot több verzióban elkészíthetjük.

2025. február 4. 07:25 | Osgyán Ágnes

Tovább olvasom

Almára fel! Az almafánkot munkatársaink is tesztelték

Ebben a cikkben egy almafánk receptjét osztjuk meg önökkel. Ha a recept elkészítési módját vesszük figyelembe, almás palacsintának is hívhatnánk ezt az édességet. Az almás ízvilág nagyon finom, az elkészítés nagyon egyszerű, hiszen az alapanyagok kimérése után a tészta kikeverése pár percbe telik, majd azonnal neki is lehet állni a sütésnek, így az elkészítés teljes ideje körülbelül fél óra. Fánkszezonban, vagy azon kívül is ajánljuk elkészíteni.

2025. január 28. 13:38 | Csiffáry Zsuzsanna

Tovább olvasom

Ma van a csokoládétorta világnapja!

A csokitortát mindenki, legalábbis sokan szeretik. Január 27-e a világnapja ennek a finomságnak, úgyhogy ennek apropóján minden indok nélkül bárki bátran elfogyaszthat egy szeletet.

2025. január 27. 18:19 | Csiffáry Zsuzsanna

Tovább olvasom

A sváb disznótoros hagyományokat elevenítették fel Gyulán, a Máriás ház udvarán

A gyulai német nemzetiségi önkormányzat évről-évről megrendezi hagyományőrző sváb disznótorát. Szombaton a Máriás-házban egész napos mulatságra várták az érdeklődőket, akik nemcsak végig nézhették a különböző munkafolyamatokat, meg is kóstolhatták a disznótoros finomságokat.

2025. január 26. 16:40 | Kovács Andrea

Tovább olvasom