Gasztro

Ínyenc Estek - Gasztrokulturális kulisszajárás a Csabagyöngyében

Gasztrokulturális utazásra invitálták pénteken este az érdeklődőket az Ínyenc Esték alkalmából a Csabagyöngye Kulturális Központba. A rendezvénysorozat első részén a csokoládék és a hungarikumok tökéletes harmóniájáról tartott előadást Fabulya Attila sommelier és Veszely Attila csokoládémester.

2025. május 10. 10:15 | Kintner Nikolett

Tovább olvasom

Minden érzékszervükre számítanak – keresik az év pálinkás bonbonját

A 25. Gyulai Pálinkafesztivál kísérőrendezvényeként hirdették meg idén is az Év Pálinkás Bonbonja elnevezésű versenyt. A megmérettetésre összesen 143 nevezés érkezett az ország számos pontjáról, valamint a Felvidékről. A verseny érzékszervi bírálatát csütörtök délelőtt tartották Gyulán, az Almásy-kastélyban.

2025. május 8. 16:18 | Bere Mátyás

Tovább olvasom

Véget ért a Gyomaendrődi Nemzetközi Sajt- és Túrófesztivál – sajtgaléria

Ismét igazi gasztrobuli volt a háromnapos Gyomaendrődi Nemzetközi Sajt- és Túrófesztivál, ahol a fellépők sora mellett sajtkülönlegességek és gasztroprogramok várták az érdeklődőket.

2025. május 4. 15:38 | Bere Mátyás

Tovább olvasom

Spárga – a zöldség, ami egyre csak hódít a konyhákban!

Hamarabb indult a spárga idén a melegebb időjárás miatt, így már áprilisban is volt bőséges, hazai termés. Sokan nem tudják, de Békés vármegyében is termelik az egyre népszerűbb zöldséget, ráadásul többnyire vegyszermentesen, mivel nem igazán van kártevője.

2025. május 4. 08:21 | Bere Mátyás

Tovább olvasom

Terülj-terülj asztalkám volt Frankó Attila jóvoltából a csabai piacon

Látványfőzéssel várta az ínyenceket Frankó Attila. A házigazda a menü minden elemét a helyi piac termékeiből válogatta össze.

2025. május 3. 16:21 | Kintner Nikolett

Tovább olvasom

Családi élményvásár várja a szombati piacolókat!

Ismét programok társulnak a szombati piacozáshoz, hiszen a Csabai Ízek Vására, Családi élményvásár néven hirdetettek gasztronómiai és zenés eseményt május 3-ára. A helyi kis- és őstermelői termékeket kínáló vásár is része lesz a programnak.

2025. május 1. 07:22 | Bere Mátyás

Tovább olvasom

Gyula-Békéscsaba Térségi TDM Szövetség: Az alapok a közösségépítésnél kezdődnek

A Gyula-Békéscsaba Térségi TDM Szövetség folytatta a tavaly megkezdett térségi találkozók programsorozatát, amelynek kedden a Nádor étterem adott otthont Békéscsabán. Az alkalmon bemutatkozott a Stílusos Vidéki Éttermiség, azaz a SVÉT egyesület, melynek elnöke előadást is tartott.

2025. április 30. 12:27 | Bere Mátyás

Tovább olvasom

Hagyomány és mulatság – Szent György-napi kalandozások a Gabonamúzeumban

Egész napos családi programmal és haluskával várták az érdeklődőket a Gabonamúzeumba. A rendezvény szervezéséért felelős Munkácsy Mihály Múzeum immár második alkalommal invitálja kikapcsolódásra a családokat.

2025. április 27. 10:42 | Kintner Nikolett

Tovább olvasom

Békés megye kincse, ami nélkül nincsen húsvét

A kolbász a húsvéti asztal egyik kiemelkedő eleme. Békéscsabán nagy hagyománya van a hungarikum készítésének, amelyet most az egyik legnagyobb manufaktúránál néztünk meg.

2025. április 20. 09:32 | Bere Mátyás

Tovább olvasom

A sonka azért jó, mert jól bánunk vele – Főzési tippel!

A megfelelő sózás és füstölés előtt már a hús kiválasztás is meghatározó a jó húsvéti sonkához – tartják Békéscsaba egyik legnépszerűbb kolbász- és sonkakészítő műhelyében. Ifjabb Knyihár Mihály kiemelte: gyöngyöző vízben éppen annyi óráig főzik a sonkát, ahány kilós volt a hús.

2025. április 19. 18:24 | Bere Mátyás

Tovább olvasom

Csokinyuszi, csokitojás – így készül helyben a kakaós húsvéti édesség

A csokoládékészítés gyorsaságot, precizitást és komoly odafigyelést igényel. Így van ez a húsvéti csokival is, melyet egy békéscsabai manufaktúrában is készítenek. Megnéztük, hogy hogyan is készül egy cukrászat a tavaszi ünnepre.

2025. április 19. 13:40 | Bere Mátyás

Tovább olvasom

Opauszki Zoltán: Egyedi turisztikai célpont a békéscsabai piac

Békéscsabán az utóbbi időben folyamatosan erősödik a helyi termékek piaca, és a turizmus mutatói is javulni látszanak. Erről Opauszki Zoltán turisztikáért és környezetvédelemért felelős tanácsnokkal beszélgettünk.

2025. március 30. 10:18 | Mikóczy Erika

Tovább olvasom

A tartós és egészséges fogyás kulcsa az életmódterápia

Az egészséges fogyáshoz a személyre szabott étrenden és a mozgáson alapuló életmódterápián át vezet az út – mondja dr. Vékony Blanka dietetikus. A Semmelweis Egyetem Egészségtudományi Kar Dietetikai és Táplálkozástudományi Tanszékének tanársegédje kiemeli: az életmódterápiában nem önmagában a fogyáson, hanem a test zsír-izom arányának optimalizálásán van a hangsúly – áll a Semmelweis Egyetem közleményében.

2025. március 19. 18:41 | behir.hu

Tovább olvasom

Miért együnk csirkelábat? – Fenntarthatóbb, egészségesebb, ízletesebb!

Alacsony zsírtartalú, magas kollagén- és jó fehérjeforrás – ezen kapirgálnak a tyúkok hazánkban is és a magyar konyha, mint mindent, ezt is hasznosítja. A pacal, a tüdő és a pulykahere mind a konyhánk furcsa ételei közé tartoznak, de fontosak is a változatosság szempontjából, így van ez a csirkelábbal is.

2025. február 25. 08:26 | Bere Mátyás

Tovább olvasom