Élelmiszeripar

FAO: csökkentek a globális élelmiszerárak szeptemberben

Szeptemberben csökkent az élelmiszerek világpiaci ára az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) honlapján közzétett adatok szerint.

2025. október 4. 06:17 | behir.hu

Tovább olvasom

Harmadával csökkent az élelmiszerpazarlásunk az elmúlt nyolc évben

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) immár nyolcadik éve vizsgálja a hazai háztartások élelmiszerhulladék-termelését. A 2024-es felmérés eredményei alapján biztató javulás tapasztalható: 2016-hoz képest harmadával kevesebb élelmiszert pazarolunk – olvasható a hivatal közleményében.

2025. szeptember 30. 13:22 | behir.hu

Tovább olvasom

Újabb könnyítéssel segíti a fenntartható gazdálkodást az Agrárminisztérium

Csökkennek az adminisztrációs terhek és a kötelező ellenőrzések, valamint mérséklődnek a szankciók is – jelentette be Viski József, az Agrárminisztérium agrár- és vidékfejlesztési támogatásokért felelős államtitkára.

2025. szeptember 18. 07:24 | behir.hu

Tovább olvasom

Kenyér, aranyba foglalva – Petneházi Andrea és a kovászos kenyér találkozása

Petneházi Andrea régóta foglalkozik kenyérsütéssel, az utóbbi időben azonban kifejezetten a kovászos kenyér készítésre fektette a hangsúlyt, melynek eredményeképpen nemrégiben egyik kenyere arany minősítést nyert. Az péket az eddig bejárt útról és a díjnyertes kenyérről kérdeztük.

2025. szeptember 11. 15:25 | Kintner Nikolett

Tovább olvasom

Ebben az évben is megmérettetik magukat a gluténmentes pékségek

Idén is keresik az év gluténmentes kenyerét és péksüteményét. A Magyarok Kenyere program keretében megvalósuló megmérettetés célja változatlan: felhívni a figyelmet a speciális étrendet követő, lisztérzékenységgel élők igényeire és elősegíteni a gluténmentes termékekkel kapcsolatos innovációt – olvasható a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara közleményében.

2025. szeptember 11. 06:25 | behir.hu

Tovább olvasom

Tények ízekre szedve - Fenntarthatóság és elhivatottság a hús mögött

A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) idén júniusban indította el „Tények ízekre szedve” című szemléletformáló kampányát. A kezdeményezés célja, hogy nyitott és hiteles módon mutassa be az állati eredetű termékek jelentőségét, cáfolja a velük kapcsolatos tévhiteket.

2025. szeptember 5. 08:26 | behir.hu

Tovább olvasom

Minőség és hatékonyság – Közel ötmilliárd forintból fejleszt a Gyulahús Kft.

Ismét nagyléptékű fejlesztést hajthat végre a hungarikumokat is gyártó Gyulahús Kft. A fürdővárosi cég a „Feldolgozóüzemek komplex fejlesztése” című pályázaton nyert, a forrás lehetőséget biztosít a Béke sugárúti és a Kétegyházi úti üzemegységének energetikai és technológiai fejlesztésére.

2025. szeptember 2. 16:03 | Bimbó Lajos

Tovább olvasom

Több mint 55 tonna ismeretlen eredetű mézet vont ki a forgalomból a Nébih

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) ellenőrei súlyos élelmiszerbiztonsági kockázatot jelentő higiéniai és dokumentációs hiányosságokat tapasztaltak egy budapesti raktárban. Az ellenőrzés eredményeként közel 55 tonna élelmiszert kellett kivonni a forgalomból. Az eljárás, valamint a bírság kiszabása folyamatban van.

2025. szeptember 2. 13:28 | behir.hu

Tovább olvasom

Új árrekordok alakulhatnak ki az étolajpiacon

Megkezdődött Ukrajna déli régióiban, így Odessza környékén is, a napraforgó betakarítása. Bár az ország a világ egyik vezető napraforgótermelője és -olajexportőre, az idei szezonban a déli és keleti térségekben jelentkező szárazság miatt a vártnál alacsonyabb hozamokra számítanak.

2025. augusztus 23. 08:36 | behir.hu

Tovább olvasom

Fokozottan figyeljünk a pincékben ‒ a mustgáz komoly veszélyt jelenthet

Az idei szüreti időszak beköszöntével a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) felhívja a bortermelők figyelmét a must erjedése során keletkező mustgáz veszélyeire. A mustgáz nagy koncentrációban történő belélegzése akár tragédiát is okozhat, amennyiben a pince szellőztetése nem megfelelő. A pince levegőjének biztonságát ma már szén-dioxid jelző készülékekkel is ellenőrizhetjük, de a hagyományos gyertyás módszer továbbra is egyszerű és hatékony figyelmeztetést adhat.

2025. augusztus 22. 18:24 | behir.hu

Tovább olvasom

Minőségi élelmiszert és élményt is kínálnak a termelői piacok

Több, mint 300 helyi termelői piac működik hazánkban, ahol a vásárlók közvetlenül a termelőtől juthatnak hozzá a kiváló minőségű, friss, szezonális hazai élelmiszerekhez. A termelői piacok a rövid ellátási lánc egyik legalapvetőbb szereplői, megkönnyítik a kistermelők által megtermelt alaptermékek, és az azokból előállított élelmiszerek eljuttatását a fogyasztókhoz, a csomagolásmentes termékekkel pedig hozzájárulnak az általános fenntarthatósági törekvésekhez.

2025. július 26. 19:46 | behir.hu

Tovább olvasom

Élelmiszeripari innováció segíti a gluténmentes étrendet követők táplálkozását

A hagyományos gluténmentes snackeknél több rostot és fehérjét tartalmaz az a növényi alapú gluténmentes keksz, melyet a Semmelweis Egyetem Dietetikai és Táplálkozástudományi Tanszéke fejlesztett ki. Az élelmiszeripari innováció és kutatás választ ad a gluténmentes termékeket jellemző kiegyensúlyozatlan tápanyagtartalom problémára és a minimális ökológiai lábnyommal készülő egészségvédő élelmiszerek iránti keresletnövekedésre is.

2025. július 24. 07:26 | behir.hu

Tovább olvasom

Bajos zöldségek – zöldségszállítmányokat fogott a NAV

Gyulán és Orosháza külterületén is megbukott egy-egy zöldségszállítmány. A Nemzeti Adó- és Vámhivatal (NAV) Bevetési Igazgatóságának pénzügyőrei veszélyes mellékcsomagokat, túlsúlyt, adóelkerülést és élelmiszerbiztonsági kockázatot is találtak a ládák mögött.

2025. július 10. 07:30 | behir.hu

Tovább olvasom

Miben találhatunk növényvédőszer-maradékot?

Elérhetőek a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal 2022 és 2024 között végzett növényvédőszer-maradék vizsgálatainak összefoglaló eredményei. Az adatok közzétételével a hivatal célja, hogy a kutatók, a szakemberek és maguk a fogyasztók is hiteles, naprakész információkhoz juthassanak a növényi és állati eredetű élelmiszerek biztonságáról.

2025. június 28. 17:40 | behir.hu

Tovább olvasom