Címke: kovászos kenyér

Kenyér, aranyba foglalva – Petneházi Andrea és a kovászos kenyér találkozása

Petneházi Andrea régóta foglalkozik kenyérsütéssel, az utóbbi időben azonban kifejezetten a kovászos kenyér készítésre fektette a hangsúlyt, melynek eredményeképpen nemrégiben egyik kenyere arany minősítést nyert. Az péket az eddig bejárt útról és a díjnyertes kenyérről kérdeztük. Tovább olvasom

Nagyobb az igény a kovászos és rozsos kenyerekre

A felmérések azt mutatják, hogy egyre többen vásárolnak kovászos és rozsos kenyeret, ám arányaiban még mindig a hagyományos fehér és félbarna kenyér mellett döntenek. Tovább olvasom